플라워 드럼 광둥식 레스토랑

멜버른처럼 식도락가가 끊임없이 변하는 도시에서 10년이라는 시간은 레스토랑에게는 꽤 긴 시간입니다. 이 광둥식 레스토랑은 46년 동안 꾸준히 성업 중입니다. 세심한 서비스와 꼼꼼한 고객 관리를 변함없이 지켜온 것이 바로 그 비결입니다. 마켓 레인에 위치한 이 레스토랑 로비에 들어서는 순간부터 직원들은 반갑게 인사를 건네고, 손님 한 분 한 분의 이름을 불러줍니다. 메뉴 예약도 가능합니다. 앤서니의 아들 제이슨이 레스토랑을 물려받았습니다. 그는 아버지의 헌신적인 서비스 정신을 이어받아 손님들의 표정을 살피고 식사 중 불편한 점이나 요청 사항이 있을 경우 즉시 도움을 제공하며, 각 테이블의 직원들을 지휘하기도 합니다. 제이슨은 플라워 드럼에 새로운 시대를 열었습니다. 요즘 레스토랑 서비스에는 정규 메뉴에는 없는 특별 제철 요리 목록을 준비하는 것이 중요하다는 새로운 개념이 있습니다. 제이슨은 이러한 트렌드를 반영하여 레스토랑을 디지털 시대에 맞게 개편하고, 예전의 풍성했던 메뉴를 되살려 고객들이 다시 찾아오도록 만들었습니다. 플라워 드럼에는 샤오롱바오처럼 맛있는 요리가 많습니다. 샤오롱바오는 진한 해산물 육수에 게살이 듬뿍 들어간 만두입니다. 이 육수는 뚝배기에 넣고 약한 불에서 오랫동안 끓여 은은한 풍미를 더한 달콤짭짤한 육수입니다. 또는 귤껍질, 파, 돼지고기 소시지와 함께 볶은 농어 생선 국수도 맛볼 수 있습니다. 이 광둥식 레스토랑에 방문한다면 꼭 북경오리를 드셔보세요. 가장 맛있고 독특한 중국 요리 중 하나입니다. 파, 매실 소스, 바삭하게 구워진 오리 껍질이 담긴 카트가 나오고, 따끈한 팬케이크가 약한 불에 구워져 나옵니다. 웨이터가 능숙하고 빠른 동작으로 오리 껍질을 팬케이크에 싸는 모습은 마치 예술 공연 같습니다. 플라워 드럼의 서비스와 음식 맛은 최고 수준이며, 지금처럼 유지된다면 멜버른에서 가장 사랑받는 광둥식 레스토랑으로 자리매김할 것입니다. 영업시간: 월요일~토요일 12:00~15:00 및 18:00~23:00; 일요일 18:00~22:30. 전화: 03 9662 3655. 웹사이트: www.flower-drum.com