Mọi người đều cần một lựa chọn ramen ngon trên gu ăn uống riêng của mình. Ryukishin RIZE ở Namba, với những tô mì ramen shio đầy hương vị, là một nhà hàng nổi tiếng - đặc biệt tuyệt vời nếu bạn thích súp đặc, nhiều thịt.

Osaka không thiếu các cửa hàng mì ramen ngon và luôn hữu ích nếu bạn có một vài cửa hàng trên list của bạn trên khắp các quận khác nhau của thành phố. Một nơi đáng để biết ở khu vực Namba là Ryukishin RIZE, nơi phục vụ những bát ramen shio (muối) đặc. 

Nước dùng của món Shio Ramen được xem là loại lâu đời nhất và trên thực tế, shio cũng có nghĩa là “muối”. Loại nước dùng này trong, màu vàng nấu từ rất nhiều muối kết hợp với thịt gà hoặc cá, đôi khi xương lợn cũng được sử dụng. Shio Ramen thường có nhiều rong biển và có vị mặn đậm đà nên sẽ có thể không thích hợp với những người ăn nhạt.  Tuy nhiên, tại RIZE, bạn sẽ có được nhiều loại shio ramen - một số loại súp trong và một số loại súp đặc hơn. Nước dùng đặc sệt như kem sữa được làm từ muối tự nhiên và trai tươi là một điểm độc đáo của nước dùng ramen vì nó thường là gà hoặc xương lợn. Hương vị sâu thẳm như đại dương nơi sinh ra từ vỏ sò sẽ bao trùm các giác quan của bạn và khiến bạn say mê với món ramen hải sản này.  Có thể nhắc đến món gà taitan shio soba của họ có nước súp đậm đà  nhưng đặc và mịn như nhung, giống như nước sốt. Mọi thứ khác trong tô, như mì sợi, thịt heo xá xíu, măng khô, và hành tây chiên giòn, thơm rắc lên trên càng tăng thêm hương vị  cho món súp đậm đà, gây nghiện này.

Nếu bạn không phải là người thích các món súp đặc, có những lựa chọn nhẹ nhàng hơn trên thực đơn.

RIZE cách ga Namba một chút đi bộ về phía nam, nhưng rất đáng để đi bộ - đây là điều bắt buộc đối với những người hâm mộ ramen nghiêm túc.

Mở cửa 

                   - Thứ Hai - Thứ Sáu                 11:30 -16:00, 18:00 -00:00

                   - Thứ Bảy, Chủ Nhật, Ngày Lễ   11:30 - 00:00

Điện thoại   +81-6-6644-2523

Website       - http://www.ryukishin.com/   ( Tiếng Nhật )