Cơm gà Bà Buội

Bên cạnh việc thăm thú phố cổ, đi thuyền trên sông Hương thì thưởng thức ẩm thực phố cổ cũng là một trong những hoạt động không thể thiếu của du khách khi đến thăm Hội An. Một trong những quán ăn lâu đời và được nhiều người yêu thích tại đây là cơm gà Bà Buội. 

Trước đây, cơm gà Bà Buội chỉ là một sạp hàng trong chợ, về sau, để thuận tiện hơn cho việc buôn bán nên bà Buội là chủ nhân của quán ăn đã chuyển sang số 22 Phan Chu Trinh và phục vụ cơm gà cho thực khách từ đó đến nay. 

Cơm gà Bà Buội là một món ăn thoạt đầu nghe có vẻ đơn giản nhưng lại được chế biến công phu với các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận. Cơm được nấu bằng nước luộc gà, thêm vào một chút nước nghệ, nên có màu sắc đẹp và vị ngọt thanh. Gà được sử dụng để làm nguyên liệu chính cho món cơm là gà ta, được thả vườn, nên thịt chắc và ngọt. Ăn kèm với cơm gà là rau thơm được trồng ở làng Trà Quế, nơi mà người nông dân chỉ dùng rong rêu ở sông để bón cho cây, nên cọng rau tuy nhỏ nhưng lại rất thơm. Ngoài ra, tại quán còn để một phần nước luộc gà ra chén và đu đủ, cà rốt ngâm chua để thực khách dùng chung. Thực khách còn có thể gọi thêm lòng gà, huyết gà hoặc gà luộc nếu muốn thưởng thức hết tất cả các món ăn tại đây.

Khi phục vụ, người chủ sẽ xới cơm và xếp rau sống, thịt gà gọn gàng lên đĩa, sau đó rưới thêm chút nước dùng lên trên cùng.

Ngoài một cửa tiệm ở Phan Chu Trinh, cơm gà Bà Buội còn có một chi nhánh khác nằm trên con phố. Khi chi nhánh chính quá đông, thực khách sẽ được đưa đến chi nhánh còn lại bằng xe trung chuyển.

Giờ hoạt động: 10:30 - 21:00 các ngày trong tuần

Điện thoại: 090 576 7999