Bánh mì Phượng

Bánh mì từ lâu đã là một món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam, dù món ăn này được du nhập từ Pháp. Dựa vào nguyên bản của món bánh mì của Pháp, người dân Việt Nam đã thêm bột gạo vào để tạo nên một loại bánh mì nhẹ hơn và giòn hơn. Về sau, người ta thêm các loại nhân như pate, giăm-bông, pho mát, rau vào bánh để tăng thêm dinh dưỡng. 

Một trong những tiệm bánh mì ngon nhất của Việt Nam là bánh mì Phượng ở Hội An. Ban đầu, bánh mì Phượng chỉ là một quầy bánh mì nhỏ ở chợ dân sinh Hội An. Khi đầu bếp nổi tiếng người Mỹ - Anthony Bourdain đến Việt Nam để quay một tập trong chương trình du lịch No Reservations, ông đã khen rằng đây là loại bánh mì ngon nhất mà ông từng được ăn, nó được ví như một bản nhạc giao hưởng bên trong bánh mì kẹp. Từ đó trở đi, bánh mì Phượng được nhiều người biết đến hơn và tiệm đã có một cơ sở mới ở đường Phan Châu Trinh. 

Điều tạo nên sự đặc biệt của bánh mì Phượng chính là phần nhân phong phú với hơn mười loại khác nhau gồm chả, lạp xưởng, giăm bông, pate, xúc xích, phô mai, thịt xông khói,... và các loại nước sốt được pha theo công thức riêng. Bên cạnh đó, rau ăn kèm được cho vào trong bánh mì tại đây cũng khá đa dạng gồm rau quế, ngò, hành, húng, dưa chuột, dưa góp muối chua ngọt. 

Khi cắn một miếng bánh mì, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp vỏ bánh, sự đầy đặn của phần nhân, sự thanh mát của rau ăn kèm và vị đậm đà của nước sốt. Tất cả tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị nhưng lại không bị ngấy.

Tại bánh mì Phượng, thực khách có thể ngồi tại chỗ ở khu vực bên trong quán hoặc mua mang đi tùy thích.

Điện thoại: 090 574 3773

Giờ hoạt động: 06:30 - 21:30 các ngày trong tuần