Nhà hàng Den - top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới

Sử thi từ khắp Nhật Bản và trên toàn thế giới đang chú ý đến Den. Khách hàng được thưởng thức những món ăn sáng tạo dựa trên nền ẩm thực truyền thống của Nhật Bản và được trình bày với cảm giác thú vị. Các món đặc sản là 'Gan ngỗng Monaka' với trái cây theo mùa và tsukemono và cánh gà nhồi bông "Dentucky". Đây là một bước ngoặt của Tokyo về ẩm thực kaiseki cho một kỷ nguyên mới.

Được mệnh danh là một trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, việc đặt chỗ tại Den ở Harajuku tương ứng khó đảm bảo. Đây là nhà hàng với ẩm thực kaiseki  ( ẩm thực truyền thống và cao cấp của Nhật Bản ). Nhà hàng đầy sáng tạo này thích hợp cho một dịp đặc biệt vì  đó sẽ là một trong những bữa ăn ngon nhất trong đời bạn.  Nhà hàng Den ở Jingumae gần Harajuku hầu như không cần giới thiệu. Đầu bếp Hasegawa phục vụ các món ăn hiện đại, sáng tạo kết hợp với ẩm thực kaiseki cổ điển.Thay vì gắn bó với truyền thống thanh lịch, tinh tế nhưng thường mang tính cá nhân của ẩm thực kaiseki cao cấp, Hasegawa mang đến một sự nâng cao, mang đậm dấu ấn cá nhân trong việc nấu nướng tại nhà của người Nhật. Anh ấy dựa trên những ảnh hưởng đa dạng, cả cây nhà lá vườn và thu lượm được trong những chuyến đi nước ngoài, nhưng luôn dựa trên những nguyên liệu chính từ đại dương, đồng cỏ và rừng. Ăn ở Den thì không còn gì bằng. Đồ ăn được chế biến tuyệt vời,  nhân viên niềm nở, thân thiện và quan trọng nhất là quán rất vui và thư giãn, không giống như hầu hết các nhà hàng đắt tiền khác ở Tokyo. Bạn thậm chí có thể được gặp con chó của đầu bếp, Puchi Jr.! Một số món ăn đặc trưng tại Den bao gồm salad - luôn có lát cà rốt với hình mặt cười được khắc trên đó - và monaka gan ngỗng nhồi đầy thú vị, hấp dẫn. Chúng tôi cũng yêu thích món Gà rán Dentucky, một món bắt chước rõ ràng của KFC về món gà rán tẩm bột. Những gì bên trong thay đổi theo mùa; Hãy nghĩ đến các món kết hợp như cơm nếp và thịt rùa, hoặc một số loại nấm. Hasegawa nói rằng mục đích của anh ấy  là nhìn thấy khách hàng của mình rời đi với nụ cười trên môi. Một thành phần thiết yếu để đạt được điều này là sự chào đón và dịch vụ được cung cấp bởi đội ngũ phục vụ của Den, đội đã được công nhận vào năm 2017 với Giải thưởng "Nhà hàng tốt nhất châu Á ". Năm 2019, nó tiến thêm một bước nữa khi giành được Giải thưởng là Top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, do Legle tài trợ.

Nếu bạn chỉ đến được một nhà hàng được trao sao Michelin ở Tokyo, hãy thử đến Den. Đặt chỗ ở đây là điều cần thiết nhưng cũng cực kỳ khó bảo đảm - họ chỉ nhận đặt chỗ trước một tháng so với ngày dự định của bạn

Lưu ý  : Đây là nhà hàng cấm hút thuốc lá

Mở cửa                          : Từ 18:00 – 23:30

Điện thoại                     :  +81-3-6455-5433

Website                        :  www.jimbochoden.com