Xem tất cả kết quả cho ""
Ngày bất kỳ 
Tiếng Việt
English
한국어
日本語
简体中文
Français
Deutsch
Español
Italiano
Русский
Đăng nhập cho Doanh nghiệp
Nhà hàng Mingles
19 Dosan-daero 67-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea“2 sao Michelin – Biến các yếu tố tương phản thành sự hài hoà, lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống Hàn Quốc làm nền tảng đồng thời kết hợp phong cách nấu ăn Âu, Nhật để tạo nên những hương vị độc đáo”
Theo tạp chí World’s 50 Best Restaurants (50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới), Đầu bếp MingooKang được đào tạo dưới sự điều hành của Martin Berasategui ở San Sebastian và đã từng làm việc tại Nobu ở Miami, điều này có ảnh hưởng lớn đến phong cách nấu ăn của anh. Anh là Bếp trưởng Điều hành trẻ nhất của chuỗi Nobu trong năm 2011. Nhưng chính chuyến du lịch vòng quanh Hàn Quốc để tìm kiếm những nguyên liệu hấp dẫn mới là mảnh ghép còn thiếu trong câu đố ẩm thực tại Mingles. Sự kết hợp giữa ẩm thực và kỹ thuật phương Đông và phương Tây này đã giúp địa điểm Seoul được bình chọn là Nhà hàng Tốt nhất Hàn Quốc trong bốn năm liên tiếp.
Không gian tầng hầm công nghiệp sang trọng là bối cảnh cho thực đơn nếm thử bảy món của Kang với đầy đủ các tác phẩm kinh điển của Hàn Quốc được diễn giải lại, sử dụng jangs tự làm (nước sốt lên men của Hàn Quốc). Không gian sạch sẽ và hiện đại, đồ ăn được phục vụ trong những chiếc bát bằng đồng và gốm sứ Hàn Quốc đẹp mắt.
Mingles sử dụng phong cách nấu ăn của Nhật Bản, Tây Ban Nha và Pháp với ẩm thực Hàn Quốc làm chủ đạo. Bằng cách thực hiện công việc nghiêm túc nghiên cứu các thành phần cũng như yêu cầu lựa chọn chính xác, các đầu bếp tại Mingles đã thể hiện thành công những cách sáng tạo để mở rộng và tiếp tục các khái niệm hiện có về nấu ăn Hàn Quốc. Sử dụng các nguyên liệu và công thức nấu ăn theo mùa đã được truyền lại trong các nhà bếp cung điện qua hàng trămnăm, họ tạo ra sự kết hợp ấn tượng giữa truyền thống và phổ biến.
Các món đặc biệt được yêu thích tại Mingles bao gồm: yuja danja (citron pot) thơm ngon, từng được cung cấp cho các vị vua ngày xưa, và jangajji (rau ngâm) được lên men trong một thời gian - một số nỗ lực sáng tạo giúp thực khách có thể thưởng thức món ăn của quá khứ và hiện tại. Bộ bacrème brûlée được làm với nước sốt truyền thống của Hàn Quốc là một công thức khác như muốn thách thức các khái niệm hiện có và cung cấp cho khẩu vị của khách hương vị không giống bất kỳ món nào trước đây.
Thực đơn set-menu có giá cả dao động từ 85,000 won đến 138,000 won.
Địa chỉ: 19 Dosan-daero 67-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
Giờ mở cửa: - Thứ 2 – Thứ 7: 12:00 – 15:00 & 18:00 – 22:30
Trang web: http://www.restaurant-mingles.com/v3/