KUMPEL & KEULE SPEISEWIRTSCHAFT

베를린에서 보기 드문 고급 레스토랑은 최고급 식재료로 요리하는 전통 독일 레스토랑입니다. 그중 하나가 바로 2016년 크루츠베르크 지구에 문을 연 현대적인 정육점 겸 레스토랑인 쿰펠 & 쿨레(Kumpel & Keule)입니다. 쿰펠 & 쿨레 슈파이제비르트샤프트(Kumpel & Keule Speisewirtschaft)는 시장에서 불과 500미터 떨어진 곳에 위치한 아담한 레스토랑입니다. 부드러운 양털로 덮인 나무 의자가 놓인 테이블에서 식사를 즐기며 담소를 나누기에 안성맞춤인 이 작은 식당은 친근한 분위기와 질 좋은 고기에 대한 실용적인 접근 방식을 자랑합니다. 슈파이제비르트샤프트는 전통과 현대적인 조리법을 결합하여 만든 전통 독일 음식과 음료를 전문으로 합니다. 점심 메뉴는 저녁 메뉴보다 간소하며, 양고기나 말고기를 토마토와 살구 소스에 곁들인 커리부르스트와 같은 요리를 맛볼 수 있습니다. 또는 북독일 전통 요리인 "그륀콜 미트 핑켈"(돼지고기 케일 스튜)도 있습니다. 이 요리는 독일 크리스마스 마켓에서만 맛볼 수 있는데, 커다란 냄비에 신선한 돼지고기 소시지와 함께 푹 끓인 케일이 나옵니다. 저녁 메뉴는 더욱 고급스럽습니다. 송아지 뇌 요리와 고급 소고기 타르타르를 비롯해 "도페틀레 사우라이"(슈바벤 헬레식 란트바인)와 샐러드, 양상추를 곁들인 요리, 포터하우스 스테이크와 감자튀김, 베이컨과 아스파라거스 같은 메뉴가 제공됩니다. 식사는 루바브, 우드러프, 바닐라 아이스크림으로 만든 화려한 디저트로 마무리됩니다. 쿰펠 & 쾰레 슈파이제비르트샤프트는 고급 요리와 버거, 스테이크 같은 간단한 메뉴를 모두 제공하는 곳입니다. 주소: Skalitzerstrasse 97, 10997 Berlin. 영업시간: - 화요일 – 토요일: 11:30 – 15:00 (점심) - 화요일 – 토요일: 17:00 – 22:00 (저녁) 웹사이트: www.kumpelundkeule.de/speisewirtschaft