Trung tâm Anna TASca Lanza

Trung tâm này được thành lập trong một trang trại từ thế kỷ 19, nơi vào mùa hè, du khách có thể trải nghiệm truyền thống ẩm thực của Siciy. Tại đây, du khách có thể tham gia các khóa học nấu ăn thực hành ngay trong nhà bếp. Du khách cũng có thể ngủ đêm tại trung tâm Anna TASca Lanza để khám phá môi trường xung quanh với những chuyến du ngoạn két hợp ẩm thực được thiết kế riêng bởi các chuyên gia của Anna TASca Lanza. Du khách cũng có thể tham gia vào các workshop tổ chức theo mùa, dẫn dắt bởi các đầu bếp nổi tiếngvà giảng viên sáng tạo từ khắp nơi trên thế giới. Những khóa học luôn luôn được dánh giá cao như:

Khóa học làm bột cà chua
Sức nóng của tháng 8 mang theo hương vị ngọt ngào của cà chua Sicilia. Trong khóa học này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm phổ biến của ẩm thực Sicilia - chiết xuất (bột cà chua) cùng với các sản phẩm khác như salsa pronto, cà chua khô và nho khô. Nếu du khách quan tâm đến việc tham gia một khóa học thực hành truyền thống, thì đây chính là cơ hội hấp dẫn.

Khóa học khám phá sức mạnh của bột mì

Tham gia khóa học kéo dài một tuần để khám phá tất cả những thứ bí mật của lúa mì dựa trên ẩm thực Sicily. Chúng tôi sẽ thử nghiệm với tất cả các loại bột và khởi đầu từ các ổ bánh tròn truyền thống cho đến các ổ bánh mì focaccia của Sicilia và mì ống mẹ. Khóa học này dành cho tất cả mọi người kể cả trẻ em.

Khóa học ký họa và vẽ với Samantha Dion Baker

Trong khóa học kéo dài một tuần này, trung tâm Anna TASco Lanza sẽ phối hợp chặt chẽ để giúp  du khách thiết lập và / hoặc phát triển ý tưởng sáng tạo và thực hành ký họa. Khóa học được bắt đầu bằng việc tìm hiểu nhau, tìm hiểu về nền tảng nghệ thuật và chia sẻ mục tiêu sống. Sau đó, du khách  sẽ chuyển sang các bài tập vẽ cơ bản hữu ích dành cho mọi cấp độ. Vẽ đường viền, đường viền bóng, thực hành elip và đường thẳng là một số bài tập sẽ thực hành. Sau đó sẽ thảo luận về những cách vô tận mà con người có thể nắm bắt những giấc mơ, ký ức, những điều trần tục hàng ngày và những khoảnh khắc phi thường. Vào cuối mỗi ngày, du khách sẽ chia sẻ và nói về niềm tự hào và mong muốn của chính mình.  Khóa học này là một cơ hội để xây dựng một thực tiễn có thể biến đổi ngày của bạn, cùng với thức ăn ngon và bối cảnh rực rỡ nhất, đây là trải nghiệm rất được mong cờ tại trung tâm Anna TASca Lanza.

Khóa học làm dầu Oliu

Khóa học kéo dài năm ngày này thường được diễn ra trong mùa thu hoạch ô liu của Sicily và khám phá thế giới rộng lớn của dầu ô liu,  từ khâu sản xuất đến nếm thử. Du  khách sẽ được đưa qua những lùm ô liu và hướng dẫn quy trình từ cây này sang bàn khác. Ghé thăm nhà máy ô liu địa phương và tìm hiểu cách nếm thử chất lượng của dầu ô liu nguyên chất. Tham gia vào lớp học nấu ăn với thành phần chính là  dầu ô liu và các cách khác nhau để dầu ô liu được kết hợp nhuần nhuyễn vào ẩm thực Sicilia.

Khóa học nấu ăn với “Wild Sicily” với đầu bếp Gill Meller

Hãy thử vượt ra ngoài nhà bếp và khám phá sự phong phú của các loại cây ăn được mọc tự nhiên trên đồng cỏ Sicily. Du khách sẽ được dẫn dắt từ phong cảnh thiên nhiên đến bàn bếp, kỹ thuật giảng dạy và công thức nấu ăn tất cả lấy cảm hứng từ rau xanh. Khóa học này được dẫn dắt bởi Gill Meller, đầu bếp, nhà văn chuyên viết về ẩm thực và giáo viên dạy nấu ăn. Gill Meller sống gần thị trấn đánh cá nhỏ Lyme Regis, ở Dorset. Triết lý nấu ăn của anh ấy là một sự phản ánh của môi trường xung quanh, lấy cảm hứng từ phong cảnh, địa phương của mình, và những người nông dân, ngư dân. Thức ăn của Gill Meller luôn khiêm tốn và không sặc sỡ, nhưng truyền cảm, đẹp, và thực sự ngon miệng.

Hương vị thơm ngon trong một khung cảnh tuyệt đẹp truyền cảm hứng cho các giác quan và khơi gợi trí tò mò ẩm thực của mỗi du khách. Các bữa ăn và khóa học từ các thành phần tự nhiên được trồng trên đảo cùng với vang hảo hạng từ  vườn nho của gia đình TASca DỉAlmerita sẽ đem lại cho du khách những trải nghiệp khó phai.

Địa chỉ:

ANNA TASCA LANZA

Contrada Regaleali, Case Vecchie 93010, Vallelunga Pratameno CL

Điện thoại: +39 3807541365

Email: info@annatascalanza.com

Website: https://annatascalanza.com/