RUTZ

Rutz là một thiên đường cho những người yêu thích rượu vang: một bức tường lót từ sàn nhà đến trần với những chai rượu vang xếp đầy ắp trên kệ. Nhà hàng mở trên một con đường không đẹp vào năm 2001 và từ từ phát triển theo thời gian, đạt được 2 ngôi sao Michelin vào năm 2017 và hiện nay sở hữu 3 ngôi sao Michelin, được trao trong năm 2020. Khách đến với Rutz có thể thoải mái trò chuyện qua những ly rượu vang và các món thịt nguội trong quầy rượu ở tầng dưới; hoặc thưởng thức rượu cùng bữa tối tinh tế ở nhà hàng màu taupe sang trọng trên lầu với sân vườn ngoài trời.

Bếp trưởng Marco Müller – một người Berlin chính hiệu luôn khiến thực khách ngạc nhiên với những hương vị hiện đại phá cách đánh thức vị giác từ những nguyên liệu của địa phương Theo mỗi mùa trong năm. Ví dụ như món lươn hun khói với cá tầm koji và giấm cây bách xù; hoặc hến với hoa Elder và su hào tươi lên men kohrabi. Các đĩa ăn nhẹ được sắp xếp dưới dạng thực đơn cảm hứng của sáu hoặc chín món. Món tráng miệng thiêng về khẩu vị chua ví dụ như chồi non của lamb’s lettuce với yogurt có thể không hợp khẩu vị của tất cả, nhưng một ly Riesling ngọt ngào ở Rutz thì luôn làm hài lòng mọi thực khách đến đây.

Sở hữu một bộ sưu tập ấn tượng với 50 phần trăm là rượu vang trắng Riesling đến từ Áo và Đức trong tổng số khoảng 1000 sự lựa chọn của các loại rượu vang khác được chuyên gia rượu vang Nancy Grossman gợi ý cho từng món ăn và theo khẩu vị của mỗi người. Rutz là một nơi lý tưởng cho mọi đối tượng từ một nhạc trưởng của Berlin Philharmonic thảo luận về các lựa chọn bài hát với American soprano; cho đến một nhóm khách yêu thích rượu vang đến từ Nhật nói về giá trị của rượu vang Đức; hay một cặp vợ chồng ở độ tuổi 50 đi tàu tới Berlin vào cuối tuần để kỷ niệm 30 năm của họ. Khách đến đây không chỉ để thưởng thức món ăn ngon, nhâm nhi rượu mà còn vì bầu không khí thân mật và tinh tế.

Địa chỉ: Chausseestr. 8, 10115 Berlin, Germany

Giờ mở cửa: Thứ 3– Thứ 7: 16:00 – 2:00

Điện thoại: +49 30 24628706

Trang web: www.rutz-weinbar.de