Nhà Hàng XUÂN (XUAN Restaurant)

XUÂN – một cái tên thuần Việt xuất hiện nơi đất khách, nơi đã đem tinh hoa ẩm thực của Việt Nam ra với bạn bè quốc tế. Nhờ vào bàn tay tài ba của bậc thầy ẩm thực Việt Nam John Nguyễn. Nhà hàng được đưa vào hoạt động vào tháng 7 năm 2020.  

Với nguồn cảm hứng từ nữ thi sĩ Hồ Xuân Hương, John Nguyễn cùng với ekip của mình đã tạo nên một nhà hàng Xuân mang đậm âm hương đương đại nhưng không mất đi nét đặc trưng vốn có của một nhà hàng Việt Nam. Với những cửa sổ kính cao từ trần đến sàn và nhữngchỗ ngồi ngoài trời khiến XUÂN trở thành địa điểm lý tưởng cho các sự kiện họp nhóm hay các dịp gặp gỡ thân mật. Nhà hàng mang đến một không gian ấm cúng và thân thiện để thưởng thức các món ăn theo phong cách đặc trưng của XUÂN, và đi kèm với các loại cocktail thủ công của Việt Nam sẽ đem đến những trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách. 

Xuân là sự giao thoa kết hợp của phòng cách ẩm thực miền Bắc, như món phở trứ danh được bạn bè quốc tế biết đến khi nhắc tới ẩm thực Việt Nam. Đặc trưng của món phở với này là nước dùng được nấu và kết hợp cầu kì với các loại thảo mộc, ngoài ra được ăn kèm tỏi ngâm chua và một chiếc bánh quẩy nóng giòn chính những điều ấy đã làm nên một tô phở tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đươc chế biến và kết hợp cầu kì của các loại nguyên liệu. Hay món cơm gà Hội An, là sự kết hợp tinh tuý của các gia vị của vùng đất miền Trung Việt Nam như nghệ, gừng, tỏi, các loại rau gia vị… Khi nhắc tới món cơm gà Hội An thì không thể bỏ qua món ăn kèm là đủ đủ xanh, hành tím được ngâm chua cùng với tương ớt đặc trưng của Hội An, tất cả hoà quyện chung với nhau tạo nên một màu sắc và hương vị tuyệt hảo. 

Ngoài ra nhà hàng còn phục vụ những món cuốn, món chả giò nổi tiếng không kém phần nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, tất cả đều được biến tấu, kết hợp với những nguyên liệu và các bài trí mới lạ, nhằm đem lại sự mới mẻ và nâng tầm cho những món ăn vốn được cho là những món ăn bình dân trong nền ẩm thực Việt Nam. 

Mặc dù mới đi vào hoạt động chưa lâu, nhưng XUÂN lại được đánh giá khá cao trong mắt những người đam mê ẩm thực và lọt vào top những nhà hàng tốt nhất tại Hồng Kông. 

Thông tin nhà hàng:

Địa chỉ: Ground Floor, 24 Lun Fat Street, Wanchai, HK

Điện thoại: 852 2891-1177

Thời gian hoạt động: 11:30AM – 10:30PM hàng ngày.