Truyền thống cùng với sự đổi mới tại Trippa, một trò chơi ấm cúng với sự rung cảm của trường học cũ nhưng giàu trí tưởng tượng điển hình của Milan. Như tên cho thấy, tripe, hoặc tripe, là một ngôi sao của thực đơn ở đây, cũng như các món ăn được làm từ các bộ phận nội tạng động vật. Những thực khách không phải là người hâm mộ của bộ phận nội tạng vẫn sẽ tìm thấy nhiều sự lựa chọn ở đây, và nhân viên phục vụ rất vui khi dịch thực đơn và đưa ra gợi ý của họ cho cả thực phẩm và rượu vang. Tủy xương rất được khuyến khích. Đặt phòng trước hầu như luôn luôn cần thiết.
Đơn giản, thân mật và mang hơi hướng retro, nhà hàng này phục vụ một loạt các món ăn từ khắp nước Ý, bao gồm cả món ăn mang tên nhà hàng. Không cầu kỳ và không phức tạp, các món ăn được chế biến bởi đầu bếp trẻ khéo léo sử dụng các nguyên liệu chất lượng hàng đầu làm cho đây trở thành một trong những món ăn ngon nhất ở Ý. Đặc sản nhà bao gồm risotto Milan với tủy nướng, thịt bê với nước sốt cá ngừ và, tất nhiên, tripe mãi mãi!
THỜI GIAN MỞ
Thứ Hai - Thứ Bảy 19.30 - 23.30 (đóng cửa nhà bếp 23:00) Chủ nhật đóng cửa