New Punjab Club mượn ẩm thực để truyền tải văn hóa của Pakistan và Ấn Độ thời hậu thuộc địa. Tôn vinh phong thái vương giả nhưng hào hoa của thời đó, nhà hàng mang hương vị truyền thống của vùng miền và niềm say mê Punjabi để đời đến với thực khách Hồng Kông và thế giới. Được công nhận nhà hàng một sao Michelin vào năm 2019, New Punjab Club đã trở thành nhà hàng Punjab đầu tiên trên thế giới nhận được vinh dự này, và tiếp tục giữ vững phong độ liên tiếp trong những năm sau đó. .

Punjab là một vùng phía bắc Ấn Độ và Đông Pakistan, bị chia cắt bởi đường biên giới nhưng lại đoàn kết với nhau nhờ một di sản văn hóa ẩm thực phong phú. New Punjab Club góp phần tôn vinh nền ẩm thực lấy thị làm tâm điểm và nghệ thuật nướng nghệ thuật tandoor. Đầu bếp từng được trao sao Michelin, Palash Mitra, chuyên nấu các loại protein hảo hạng và đúc kết từ nền tảng ẩm thực cao cấp của quê nhà để có một kỹ thuật khéo léo với hương vị Punjabi. Danh sách cocktail của nhà hàng cũng góp phần  tôn vinh văn hóa uống rượu của những năm 1950 và 1960, và tập trung vào các loại rượu gin mùa hè và rượu whisky trong những tháng lạnh hơn. 

Các món ăn của nhà hàng được thực khác đánh giá xuất sắc từ cách trình bày đẹp mắt đến hương vị đặc trưng như món samosa chaat, thịt nấu trong tandoor chua cay, machli-một loại cá bớp chiên giòn; sườn cừu hun khói. Phần lớn các món ăn lấy vị cay làm chủ đạo, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn sàng để thưởng thức các món ăn kèm với các loại nước uống hạ nhiệt như một ly cocktail, rượu gin hay tonic. Ngoài ra còn có món món tandoori gobhi (súp lơ dày), mughal room makhani (gà bơ) và món bánh kẹo bơ cứng. 

Bên cạnh chất lượng các món ăn, khuôn viên nhà hàng được trang trí bằng các tác phẩm nghệ thuật và các vật liệu bằng gỗ thể hiện sự tinh tế của Punjabi thời hậu thuộc địa, cộng với sự vui vẻ, thân thiện có một không của đội ngũ nhân viên khiến thực khách quay trở lại nhà hàng nhiều lần.  

Thông tin nhà hàng:

Địa chỉ: G/F, 34 Wyndham Street, Central, Hong Kong

Điện thoại: 852 2368 1229

Giờ hoạt động: các ngày trong tuần, từ 12.00 PM đến 02.30 PM, từ 06.00 PM đến 10.00 PM