Nhà hàng Ciblèo

icon-locationVia Andrea del Verrocchio 2, Florence Tuscany 50100, Italy
Đây là Fabio Picchi Lần gần đây nhất, trong cùng khu vực với các nhà hàng Cibrèo khác của anh. Ciblèo chuyên về phản ứng tổng hợp Tuscan-Asian; nghĩ rằng bánh bao chứa đầy thịt lợn Casentino có nguồn gốc Tuscan và gà Mugello; salad tripe với nước tương; và trai Ý với agretti, wasabi chanh và hạt tiêu đen. Chỉ có 20 chỗ ngồi và thực đơn là một cảnh tượng bất ngờ về thời gian của vô số phần tapas với mức giá cố định hợp lý (€ 50).

Nhà hàng Cibrèo được mở cửa từ năm 1979. Mỗi ngày, các nhân viên của Cibrèo sẽ chào đón bạn nồng nhiệt và vui vẻ đọc và giải thích các thực đơn của chúng tôi cho bạn.

Thực phẩm không bao giờ giữ nguyên, cũng như thời gian hay trái đất với trái cây của nó: nó di chuyển và thay đổi liên tục. Thực đơn của chúng tôi theo nguyên tắc sự thay đổi của các mùa: chúng có vẻ tĩnh, nhưng chúng thực sự chuyển từ mùa đông, sang mùa xuân, mùa hè và mùa thu và thay đổi mỗi tháng, mỗi tuần và mỗi ngày

Những đầu bếp giỏi chứa đựng trong căn bếp của họ những kiến thức thu thập được trong hàng ngàn năm và có khả năng du hành tới tương lai để làm cho nó tốt hơn.

Vào mùa xuân, khi ánh sáng ban ngày kéo dài hơn, bạn sẽ thấy chúng ta nêm gia vị với chanh, dầu và một hạt tiêu đen; vào mùa hè, chúng tôi sẽ điều hướng trong một biển nước sốt cà chua, trong khi vào mùa thu, chúng tôi sẽ cắt những quả sung khô để đi kèm hoặc món tráng miệng kem và bánh mì ngắn. Và chúng ta sẽ không sợ cái lạnh của mùa đông, vì bắp cải, tỏi và nước thịt sẽ là phương thuốc của chúng ta.

Giờ mở cửa:
Ăn trưa từ 12.50
Ăn tối từ 18.50

Phone:  +39 055 2341100