Món ngon Phan Rang

icon-locationPhan Rang–Tháp Chàm, Ninh Thuan Province, Vietnam
Các món ăn đường phố (địa phương) của Phan Rang

Món ngon Phan Rang:

1. Bánh Căn- Bánh xèo

  • Khu bánh căn – bánh xèo resort Thái Bình Dương, địa chỉ: resort Thái Bình Dương – đường Yên Ninh – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
  • Bánh căn – bánh xèo khu chợ Phan Rang, địa chỉ: đường Thống Nhất – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
  • Bánh xèo Quê Hương, địa chỉ: 133 Trần Quang Diệu – Tp Phan Rang Tháp Chàm.

2. Bánh Canh chả cá - Để ăn kiểu người miền Trung khi dùng bánh Canh, bạn nên gọi thêm 1 ổ bánh mì không chấm với nước dùng bánh canh pha ớt. Ngon !

  • Bánh canh Nhường, địa chỉ: 284 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – Tp Phan Rang – Tháp Chàm.
  • Bánh canh Bà Bốn, địa chỉ: 75 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – Tp Phan Rang – Tháp Chàm.
  • Bánh canh Cây Đa, địa chỉ: khu chợ Cây Đa – Dư Khánh – thị trấn Khánh Hải.

3. Bánh hỏi lòng heo - món này cũng xuất hiện ở Quy Nhơn.

  • Quán bánh hỏi lòng heo Cây Đa, địa chỉ: khu chợ đêm Cây Đa – Dư Khánh – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
  • Quán bánh hỏi Lòng Heo, địa chỉ: Chợ Phan Rang – đường Thống Nhất – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
  • Các quán bánh hỏi tại thôn Phước Khánh, địa chỉ: xã Phước Thuận, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận.

4. Bún Mắm Nêm ai bụng yếu thì đừng nên ăn.

  • Bún mắm Nêm Cô Hoa, địa chỉ: cảng Mỹ Tân – xã Thanh Hải – huyện Ninh Hải.
  • Bún mắm nêm, địa chỉ: 183 Ngô Gia Tự – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
  • Các quán bún mắm nêm, địa chỉ: khu chợ Cây Đa – Dư Khánh – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
  • Các quán bún mắm nêm, địa chỉ: chợ Phan Rang – đường Thống Nhất – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.

5. Cơm gà

  • Cơm gà Ngọc, địa chỉ: số 10 đường Trần Bình Trọng (bên hông chợ Phan Rang) – Tp Phan Rang Tháp Chàm
  • Cơm gà Khánh Kỳ, địa chỉ: 61 Trần Quang Diệu – Tp Phan Rang Tháp Chàm

6. Thịt Cừu

  • Quán Trí Tâm, địa chỉ: 174 Thống Nhất – Tp Phan Rang Tháp Chàm.
  • Nhà hàng dê cừu núi Ninh Bình, địa chỉ: số 6 Lương Thế Vinh – phường Phước Mỹ – Tp Phan Rang Tháp Chàm.

7. Hải sản

  • Các nhà hàng tại Ninh Chữ, địa chỉ: Ninh Chữ – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
  • Quán Phố Ốc, địa chỉ: 343 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
  • Vườn hải sản, địa chỉ: 242 đường Yên Ninh – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.

8. Mì Quảng

Mì quảng ở Ninh Thuận nấu không như người Quảng là nấu ít nước ăn với bánh tráng, thịt hầm. Ở Phan rang thì mì quảng nấu tựa tựa như là nấu bún bò hay hủ tiếu phở giống mì Quảng ở Nha Trang. Tuy nhiên, nước dùng thường được cho nhiều chứ không ít như mì Quảng ở Quảng. Cũng có đậu phộng, chả cá, chả lụa, trứng cút và giò. Vị trí dễ tìm, nhà kiểu cổ, bán ngoài lề đường với trong sân nhà nên không gian hay hay. Chỉ bán buổi chiều về tối... sa tế tự làm khá cay và ngon. Rau tươi, sạch sẽ. ...

Một vài địa chỉ nổi tiếng và uy tín để bạn thưởng thức mỳ quảng tại Ninh Thuận là mỳ quảng Liên trên đường Lê Lợi, tiệm Quang Trung trên đường Quang Trung và các hàng mỳ quảng tại khu chợ Phan Rang cũng không kém phần nổi tiếng.

9. Bánh Rế

Bánh có có mầu nâu đỏ, hơi giống mầu cánh gián, hình dáng giống thứ đồ mà người ta dùng để đặt xoong, nồi nhưng nhỏ nhắn hơn rất nhiều, với vô số những sợi rất mảnh xoắn xuýt, đan bện vào nhau. Bánh rế xuất xứ từ vùng Phan Thiết, Phan Rang.
Để làm bánh rế việc đầu tiên là lột củ mì (sắn), gọt vỏ củ khoai lang. Rồi sò (bào) thành sợi. Do quá mỏng và dài nên những sợi củ ấy quấn lấy nhau. Cái độc đáo của bánh nằm ở chỗ đó.
Khuôn để đổ bánh tựa như là cái vá (môi) múc canh. Dầu phải đổ cả chảo cho ngập bánh và phải để cho sôi mới bỏ sợi củ lang, củ mì vào khuôn. Bỏ thật nhanh tay và cũng phải rất nhanh tay để ép từng búi sợi xuống khuôn và dàn cho thật mỏng. Rưới đường đã sên sẵn, ngay khi vừa vớt ra.
Những chiếc bánh được xếp chồng lên nhau, khi đã nguội, y hệt như đồ chơi con nít. Nhìn, rất thích mà ăn lại càng thích hơn. Bánh cho ta một hương vị rất là đặc biệt. Đó là sự hòa lẫn, quyện chặt của một hỗn hợp những hương vị: cái bùi bùi của tinh bột, cái beo béo của dầu, cái ngon ngọt của đường mật và không thể thiếu độ giòn tan.