Nằm trong khu Haeundae nhộn nhịp, Haeundae Somunnan Amso Galbijip tọa lạc trong một tòa nhà truyền thống, với sân mở ở trung tâm và các phòng xung quanh rất khác biệt và đẹp mắt. Nhà hàng đã được mở và phục vụ thịt bò Hàn Quốc chất lượng từ năm 1964, trải qua 2 thế hệ quản lý và bây giờ là thế hệ thứ ba. Người dân địa phương thường truyền nhau hai câu chuyện bí ẩn về Somunnan Amso Galbijip. Chuyện thứ nhất là về Độc tài Park, người đã đặt nền móng cho nền kinh tế Hàn Quốc và vận hành đất nước trong 20 năm, đã có nhiều lần hẹn hò bí mật với ca sĩ nổi tiếng Shim Soo-Bong tại nhà hàng. Ông ấy thường đến thăm Busan vào mỗi cuối tuần hoặc hàng tháng để thưởng thức món thịt bò BBQ ngon nhất thành phố và cuộc tình hấp dẫn với ca sĩ xuất sắc nhất tại thời điểm ông đảm nhiệm. Chuyện thứ hai là về công thức sốt BBQ của thịt bò. Công thức này đến ngày nay vẫn còn là một bí ẩn và chỉ được chế biến bởi em gái của bà chủ. Bằng cách này, không có đối thủ nào khác có thể sao chép hương vị bí mật của họ.

Món ăn nổi tiếng nhất tại Haeundae Somunnan Amso Galbijip là món thịt sườn bò ngắn (galbi). Galbi thượng hạng được nướng trên than, một phần sườn được thái mỏng đẹp mắt cả hai mặt. Độ béo và hương vị của thịt vừa hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo. Mặc dù nó không thể so sánh với một phần wagyu hảo hạng ở Nhật Bản, nhưng nó chắc chắn là cách tốt nhất để thưởng thức thịt bò Hanu của Hàn Quốc. Phần lớn thịt tại nhà hàng mềm và dễ nhai với nước sốt yangnyeom (nước xốt), làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho miếng sườn ngắn. Một món nổi tiếng khác trong thực đơn là gamja-guksu (mì với khoai tây), được phục vụ như một món tráng miệng sau khi ăn thịt. Để có món guksu, thực khách cho mì làm từ khoai tây với thịt kho (yuksu) dọc theo mép chảo, sau đó đun nhỏ lửa và thưởng thức với nước sốt.

Haeundae Somunnan Amso Galbijip rất nổi tiếng với người dân địa phương và thường có rất nhiều gia đình đến chờ ngay cả trước khi nhà hàng mở cửa. Do đó, đặt bàn là điều cần thiết cho những ai không muốn chợ đợi lâu.

Địa chỉ: 2-10 Jungdong 2-ro 10beon-gil, Jung-dong, Haeundae-gu, Busan

Giờ mở cửa: hàng ngày 11:30 – 22:00

Điện thoại: +82 51 746 0003