Mang danh tiếng vững chắc về một nightlife nhộn nhịp đa dạng vào ban đêm bên bờ biển và dân số hơn 3,5 triệu người (không bao gồm khách du lịch), Busan là một trong những trung tâm bia thủ công lớn nhất Hàn Quốc. Với các nhà máy bia địa phương, các quán bar thịnh vượng và vô số các loại bia nhập khẩu, không thiếu những cách để làm dịu cơn khát của giới trẻ địa phương, những người thích tiệc tùng và khách du lịch. Một trong những loại bia thủ công nổi tiếng nhất ở Busan là Gorilla Brewing Co.

Gorilla Brewing Co. được thành lập tại Busan vào năm 2015 bởi hai công dân Anh: Andy Green (Đồng sáng lập và Giám đốc Tiếp thị), Paul Edwards (Đồng sáng lập và Giám đốc Hoạt động Sản xuất Bia). Chỉ cách Bãi biển Gwangalli vài dãy nhà, Gorilla Brewing Co. chiếm một không gian rộng lớn giống như nhà kho, với nhà máy bia ở tầng một và phòng nếm ở tầng trên. Một không gian rộng rãi, thoáng mát với sự rung cảm tiêu chuẩn của nhà máy bia-công nghiệp - bàn gỗ dài, ghế dài và ghế bằng kim loại cao, tường vòi và quầy bar được làm từ bê tông và gạch - tính năng tốt nhất của Gorilla là cửa sổ mở rộng, giúp thu hút đáng kể giao thông và người đi bộ phía dưới.

Gorilla Brewing thu hoạch hoa bia của họ, loài hoa là thành phần chính trong sản xuất bia, từ một trang trại ở tỉnh Gyeongsangbuk-do, để chúng giữ được hương vị tươi ngon rất đặc trưng của địa phương. Tổng cộng có 11 vòi dành riêng cho bia Gorilla (tất cả đều được ủ ở tầng đầu tiên), bao gồm cả loại bia Gorilla IPA đặc trưng (hoppy, nhiệt đới, một chút kem) và loại bia chiến thắng Giải vô địch bia Châu Á năm 2018 - Busan Pale Ale, nhẹ và rõ ràng, với hương vị của cam quýt và hoa nhài. Hai sản phẩm hợp tác cũng đã có sẵn: “Slow Boat Project” - một loại bia chua không quá chua được ủ với Nhà máy bia Slow Boat ở Bắc Kinh, và “Seoul to Busan” - một loại bia đen khổng lồ, sloppy nhưng rất ngon được ủ với Nhà máy bia Seoul nồng nặc mùi rượu rum, xi-rô cây phong, sô-cô-la và trái cây gia vị đông lạnh.

Phòng nếm tại Gorilla Brewing cũng có ít nhất 12 vòi dành cho khách, trong mỗi đêm loại bia có thể thay đổi và thường bao gồm các loại bia từ các nhà máy bia Hàn Quốc như Wild Wave Brewing Co., Seoul Brewery, Galmegi Brewing Co. và Magpie Brewing Co.

Thực đơn phục vụ tại Gorilla là những món ăn kết hợp phong cách ẩm thực Hàn Quốc và pub phương Tây. Khách đến đây có thể thưởng thức bia ngon cùng đồ nhắm tuyệt vời như bánh hamburger, gà rán Hàn Quốc, cá và khoai tây chiên, bánh taco kẹp thịt và rau salad, cùng nhiều món ăn mới lạ khác thường xuyên được thay đổi trong thực đơn.

Ngoài ra, địa điểm rộng rãi của Gorilla Brewing còn là nơi tổ chức nhạc sống thường xuyên vào cuối tuần và các hoạt động như yoga miễn phí.

Địa chỉ: 125 Gwangnam-ro, Gwangan 2(i)-dong, Suyeong-gu, Busan

Giờ mở cửa: - Thứ 2 – Thứ 5: 18:00 – 23:00

                        - Thứ 6 – Chủ Nhật: 11:30 – 15:00 & 17:00 - 00:00