Nhà hàng The Black Sheep

Ba đối tác bao gồm đầu bếp Jamie Tran, Andy Hooper và Jon Schwalb đã cùng nhau mở một nhà hàng người Mỹ gốc Việt khi nhà hàng mà họ đang làm việc chuẩn bị đóng cửa. Nhà hàng The Black Sheep được khai trương vài tháng sau đó, tiếp quản không gian của Soulfish Poke nằm trong một trung tâm thương mại khá sầm uất với diện tích 411m vuông. Họ đã thiết kế không gian theo phong cách công nghiệp (industrial), phục vụ như một bối cảnh đơn giản, trang nhã cho nhu cầu của nhiều thực khách.

Đầu bếp Jamie Tran đã khéo léo kết hợp kiến thức về ẩm thực Việt Nam cùng với các kỹ thuật Pháp học hỏi trong nhiều năm làm việc tại Mandalay Bay, để tạo nên các món ăn độc đáo thể hiện kĩ năng và tầm nhìn của cô đối với ẩm thực. Món ăn bán chạy nhất tại nhà hàng là bánh cuốn Cung đình Việt Nam với thành phần bao gồm hỗn hợp tôm, thịt heo Duroc, cà rốt ngâm gia truyền, ninja daikon ăn kèm với salad khoai tây chiên vàng. Hay như món "Bao Sliders" là một món ăn được ưa chuộng, có nhân là xúc xích heo tự làm, trứng cút chiên, hẹ tây chiên giòn, các loại thảo mộc tươi và aïoli jalapeño. Món ăn này hỏi nhiều nỗ lực của đầu bếp để canh chỉnh sao cho mọi thứ vừa đủ và lòng đỏ đạt đến độ ngon nhất. Trong khi đó, món salad củ cải đường lại đưa rau củ lên một tầm cao mới với nguyên liệu đa dạng gồm: sữa chua phô mai dê, cam quýt, quả óc chó tẩm gia vị và cải xoong. 

Đi cùng với đó là các lựa chọn về cocktail khá đa dạng, dễ dàng kết hợp với các món ăn tại nhà hàng. Bên cạnh đó, thực khách có thể phá cách bằng việc chọn cho mình rượu Whisky Nhật Bản với giá cả khá phải chăng.

Vào tháng 12 năm 2017, chỉ chưa đầy 1 năm sau khi đi vào hoạt động, The Black Sheep đã giành được Giải thưởng cho Nhà hàng của năm trong khi đầu bếp Jamie Tran giành được Giải thưởng cho Đầu bếp của năm của Eater, cho những cố gắng và đóng góp của họ.

Trang web: www.blacksheepvegas.com

Điện thoại: 702-954-3998

Giờ hoạt động:

Thứ ba - Chủ nhật: 17:00 - 22:00