Khi nhắc đến Đài Loan, ngoài thiên nhiên cùng những cảnh đẹp, du khách sẽ luôn nhớ đến những món ăn đa dạng và phong phú. Đài Bắc là nơi nổi tiếng với các món ăn đường phố và những khu chợ đêm được ưa thích bởi người dân địa phương và khách du lịch. Hương vị bản địa của địa phương và những làn sóng mới đã ảnh hưởng nhiều lên nền ẩm thực nơi đây.

1. Mì sợi Ay-Chung (Ay-Chung Flour Rice Noodles)

Ở đây, thực đơn của họ chỉ có một món duy nhất đó chính là mì sợi kiểu Đài Loan hay còn được gọi là mee sua. Đây là loại mee sua được làm từ bột mì mỏng có hình dáng tương tự như sợi bún. Mì ở Ay-Chung được nấu với những phần ruột non heo và được om rất mềm. Sợi mì mềm mượt cùng với nước thịt được nêm nếm vừa vị nhưng bạn có thể cho thêm dầu ớt, tỏi và giấm đen. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mà du khách không nên bỏ qua khi đến Đài Bắc.

Địa chỉ: No. 8-1, Emei Street, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108

Trạm MRT gần nhất: Ximen (Exit 6)

Giờ mở cửa: 9AM-11PM, daily

Giá: NTD 70 (lớn), NTD 55 (nhỏ)

1. Sữa đậu nành Fuhang (Fuhang Soy Milk hay Fuhang Dou Jiang)

Fuhang Soy Milk được bến đến là một trong những nơi tốt nhất ở Đài Bắc để có thể thưởng thức bữa ăn sáng truyền thống của Đài Loan. Với vị trí nằm ngày bên cạnh ga tàu điện ngầm Shao Dao Temple, đây là quán ăn sáng lúc nào cũng phải xếp hàng. Tuy vậy, sự chờ đợi của bạn sẽ nhận được bữa sáng rất xứng đáng. Những quả trứng bông xốp, sữa đậu nành ấm nóng, dùng với youtiao hay còn được gọi là bánh quẩy chiên, ngoài ra còn có bánh mì dẹp cuộn trứng (燒餅夾蛋), cơm nắm (飯糰), và cháo(粥) cùng với nhiều món ăn kèm. Bữa sáng lý tưởng của người Đài Loan sẽ là ly sữa đậu nành nóng, bánh quẩy hoặc bánh trứng hấp dẫn, một chiếc bánh nướng để tráng miệng. Hương thơm của mầm lúa mì và đường từ những ổ bánh nướng vừa ra khỏi lò lướt nhẹ vào mũi bạn. Đây sẽ là bản giao hưởng của các hương vị kỳ lạ sẽ nhanh chóng hồi sinh đôi chân mệt mỏi vì xếp hàng của bạn!

Địa chỉ: 100, Taiwan, Taipei City, Zhongzheng District, Section 1, Zhongxiao East Road, 108號

Trạm MRT gần nhất: Shandao Temple (Exit 5)

Giờ mở cửa: 5:30AM-12:30PM, từ thứ Ba đến Chủ Nhật (Đóng cửa vào thứ Hai)

Giá: Ít hơn NTD 100 cho mỗi người

1. Bánh bao kẹp thịt Lan Jia (Lan Jia Gua Bao)

Một trong những món ăn yêu thích của người Đài Loan mà bạn không nên bỏ qua đó chính là món bánh bao kẹp thịt hay còn gọi là gua bao. Thịt ba chỉ heo được kho mềm, được kẹp vào bánh bao hay còn được biết đến là màn thầu hấp cùng với rau gia vị , cải chua và đậu phộng giã nhuyễn. Du khách có thể tìm thấy món ăn này ở khắp nơi ở Đài Loan. Tuy nhiên, ở Đài Bắc, Lan Jia Gua Bao (藍 家 割 包) là nơi nổi tiếng nhất với bánh bao kẹp thịt. Người dân địa phương gọi Lia Jia là tiêu chuẩn vàng cho món ăn hấp dẫn này. Gua bao và trà sữa, đây là sự kết hợp hết sức tuyệt vời mà du khách khi đến đây đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức.

Địa chỉ: No. 3, Aly. 8, Ln. 316, Sec. 3, Luosifu Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100

Trạm MRT gần nhất: Gongguan

Giờ mở cửa: 11am – 12am (Đóng cửa vào thứ Hai)

Giá: NTD 50

1. Mì bò Đào Viên (Tao-Yuan Street Beef Noodle Shop)

Mì bò có lẽ là món ăn được biết đến và yêu thích nhất trong ẩm thực Đài Loan. Người Đài Loan yêu thích món này đến nỗi, họ gọi đây là món ăn quốc gia. Hàng năm, họ còn có lễ hội và cuộc thi được tổ chức để tìm ra tô mì bò ngon nhất ở Đài Loan. Đây là món ăn được kết hợp từ nhiều loại gia vị khác nhau như cải chua, ngũ vị hương cùng mùi hương đặc trưng của hoa hồi, đinh hương, quế Trung Hoa, hạt tiêu Tứ Xuyên cùng với hạt thì là. Thịt bò được chọn loại ngon nhất từ phần bắp, gân và xương bò được ninh nhừ nhiều ngày để ra loại nước dùng đặc biệt, thịt mềm và thơm ngon nhất. Chỉ có một số ít các nhà hàng, quán ăn có thể khẳng định rằng mì bò của họ là ngon và chất lượng nhất ở Đài Bắc. Và mì bò Đào Viên là một trong những cửa hàng đó. Nước súp ở đây rất ngon và vừa vị. Bạn có thể lựa chọn nước súp trong hoặc nước hầm. Thịt bò được ninh mềm cùng với sợi mì chắc và dai tuy rằng không phải loại mì được cắt bằng tay nhưng khi dùng chung với nước súp lại rất tuyệt vời.

Địa chỉ: No.15 Taoyuan Street, Zhongzheng District, Taipei 100, Taiwan

Trạm MRT gần nhất: Ximen (Exit 3)

Giờ mở cửa: 10AM-9PM, mỗi ngày

Giá: NTD 220 cho một tô

1. Jin Feng Lu Rou Fan

Lu rou fan hay còn gọi là cơm thịt heo kho. Đây là một trong những món ăn dễ làm những lại rất ngon của người Đài Loan. Mì bò là món yêu thích của người dân địa phương thì Lu rou fan sẽ là món ăn được xếp phía sau. Cơm thịt heo kho được chế biến từ phần thịt ở bụng của heo được băm nhỏ sau đó xào và nấu trong thời gian dài cùng với nước tương cho đến khi chín mềm. Jin Feng là quán ăn có món cơm thịt heo kho được yêu thích nhất ở Đài Bắc. Lou rou fan được xem là ngôi sao sáng và mọi người đến đây chỉ để thưởng thức món ăn này. Thịt siêu mềm, béo cùng với nước sốt mặn mặn ngọt ngọt, rất thích hợp để dùng chung với cơm nóng và một quả trứng luộc. Món ăn này tuy là một món ăn đơn giản, nhưng lại gây thương nhớ cho rất nhiều du khách khi đặt chân đến Đài Loan.

Địa chỉ: No. 10-1, Sec. 1, Roosevelt Rd., Zhongzheng Dist, Taipei 100, Taiwan

Trạm MRT gầ nhất: CKS Memorial Hall (Exit 2)

Giờ mở cửa 8AM-1AM, mỗi ngày

Giá: NTD 30 (nhỏ) / NTD 40 (vừa) / NTD 50 (lớn)

1. Din Tai Fung

Đây là chuối nhà hàng quốc tế của Đài Loan, nổi tiếng với các món dimsum, đặc biệt là tiểu long bao (xiao long bao) mà nhiều người cho rằng là ngon nhất thế giới. Thoạt nhìn, nhiều người cho rằng nó giống như những chiếc bánh bao cỡ nhỏ. Lớp bột mỏng và dai cùng với thịt và đặc biệt là nước súp rất ngon. Những chiếc tiểu long bao nhỏ nhắn nhưng lại chiếm được tình yêu của rất nhiều người yêu thích ẩm thực Đài Loan. Tiểu long bao ở Din Tai Fung có kích thước nhỏ hơn, được nắn nót tỉ mỉ cùng quá trình sản xuất nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng của món ăn khi đến tay thực khách.

Địa chỉ: B1, No. 45, Shifu Rd., Taipei 101 Mall, Taipei City, Taiwan

Trạm MRT gần nhất: Taipei 101 World Trade Center (Exit 4)

Giờ mở cửa: Chủ Nhật đến thứ Năm, 11AM-9:30PM / Thứ Sáu, thứ Bảy, và các ngày sau lễ sẽ mở cửa từ 11AM-10PM

Giá: Khoảng NTD 500 cho mỗi người (đã bao gồm nước uống)