Đến với Đài Bắc, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội được khám phá các khu chợ và còn là nơi sẽ mang đến những trải nghiệm về ẩm thực tinh túy. Ăn uống và đi dạo quanh các ngôi chợ vào ban đêm là hiện thân của nền văn hóa bản địa đậm chất Đài Loan.

Chợ đêm được bắt đầu từ những khu tập hợp nhỏ của các quán xá và quầy ăn uống trước các ngôi đền hoặc góc phố vào khoảng 100 năm trước. Và giờ đây chúng đã dần trở thành một nét văn hóa đặc sắc được nhiều người trên khắp nơi trên thế giới khi nói về Đài Loan. Các khu chợ đêm rải rác khắp thành phố Đài Bắc và thu hút một lượng lớn du khách đến tham quan, trải nghiệm ẩm thực tinh túy. Có hơn 70 chợ đêm ở khắp Đài Loan và số lượng các khu chợ ở Đài Bắc đã chiếm một nửa con số này. Tất cả các chợ đêm này đều tuyệt vời và giống nhau về nhiều mặt, nhưng mỗi cái đều sẽ có những tính năng và món ăn độc đáo riêng.

Chợ đêm Shilin có nguồn gốc từ những nằm 1899. Đây là khu chợ đêm nổi tiếng nhất ở Đài Loan và cũng là lớn nhất và sầm uất nhất ở Đài Bắc. Nơi đây được tạo hình giống như một hình tam giác ngược giữa đường Jihe và Wenling cùng hơn 500 quầy ẩm thực bao quanh. Khu ẩm thực của chợ đêm Shilin là nơi mà các du khách đừng bỏ lỡ khi đến đây. Một khu ẩm thực dưới lòng đất có máy lạnh, và là nơi rất lý tưởng để du khách vừa có thể thưởng thức các món ăn vừa có thể trốn cái nóng mùa hè. Ngoài ra, chợ đêm Shilin còn có một số điểm được liệt kê vào danh sách các quán ăn đường phố của Michelin như Sườn heo Hai You (海友十全排骨), bánh bao chiên của Chung Chia Sheng Jian Bao (鍾家原上海生煎包), mì lạnh Good Friend (好朋友涼麵).

Raohe sẽ là chợ đêm nổi tiếng thứ hai của Đài Bắc. Với diện tích khoảng 600 mét vuông từ đông sang tây cùng một số cửa hàng và quầy ăn nằm dọc theo một số con hẻm. Khi đến đây, du khách đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức Bánh tiêu đên Fuzhou Shizu (福州 世祖 胡椒 餅), Sườn Chen Dong hầm thuốc bắc (陳 董 藥 燉 排骨), Tàu hủ cay Shi Boss (施 老闆 麻辣 臭豆腐), Mì Bò và Súp Ruột Bò (紅燒 牛肉 麵 牛雜 湯), A Kuo Luwei (阿 國滷味). Đây là trong những gian hàng trong chợ Raohe được công nhận bởi Michelin. Bên cạnh những món ăn ngon, đến với Raohe, du khách còn có thể dễ dàng di chuyển đến một số điểm tham quan thú vị khác như Đền Songshan CI You, Đền thờ Matsu, Nữ thần biển cũng là ngôi chùa đẹp nhất Đài Bắc.

Chợ đêm Ninh Hạ hay còn được biết đến là Ningxia, là một trong những địa điểm mà người dân địa phương thường lui tới. Ở Ninh Ha, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy hàng chạy dọc theo con đường cùng tên. Với vị trí nằm gần phố Dadaocheng và Dihua đậm chất lịch sử và cũng là một trong những khu phố đẹp và thú vị nhất để lang thang chụp ảnh đường phố ở Đài Bắc. Đây một khu chợ tương đối nhỏ thế nhưng lại có nhiều món ăn ngon cùng một số quầy hàng khác cũng nằm trong danh sách Michelin như súp gan lợn Rong’s Pork Liver (豬肝 榮 仔), Cơm gà Fang Chia (方家 雞肉 飯). Ngoài ra còn có như hàu hoặc tôm chiên, đặc sản của người Gia Nghĩa và đặc biệt nhất đó là bánh mochi truyền thống. Hầu hết bánh mochi ở Đài Loan được phủ bằng bột đậu phộng, nhưng bánh ở Ninh Hạ được làm theo cách truyền thống, luộc ngay trước khi ăn nên vẫn còn ấm và lựa chọn không điển hình của hạt mè xay thay vì bột đậu phộng. Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức chúng trên đá bào hoặc chấm với sữa đặc có đường.

Một số người cho rằng chợ đêm Thông Hoa (Tonghua) là một khu chợ rất “địa phương”, với địa điểm cách khu trung tâm thương mại Taipei 101 một trạm tàu. “Địa phương” ở đây dùng để chỉ các món ăn. Vì khi đến đây mọi người có thể tìm thấy các món ăn cổ điển với công thức nấu ăn không thay đổi trong nhiều thập kỷ, theo cách mà những người Đài Loan lớn tuổi nhớ và yêu thích chúng. Ở đây có ba địa điểm được ghi tên vào danh sách Michelin như món đậu hủ thối Tien Hsiang (雅 口 麻辣 豆腐) vì đậu ngon và giòn. Ngoài ra còn có cơm năm luộc cùng với đậu phộng hoặc tương vừng cùng đá bào binghou tangyuan, có tên là Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan (御 品 元 冰火 湯圓) và các món om xì dầu ở Liang Ji Lu Wei (梁 記 滷味). Ở Thông Hoa còn có các món ăn khác như súp thảo dược truyền thống của Trung Quốc có tên là si shen tang, mực hầm Zhong Ji Tonghua You Yu Geng (鍾 記 通化 魷魚 羹), các món chiên cổ điển của Đài Loan ở Luo Ji Xiao Chao (hay “Lo Chi Hsiao Chao” 駱 記 小炒). Đặc biệt ở Thông Hoa còn có một quầy bán đồ chay, tuy không được phổ biến ở các khu chợ đêm, nhưng nơi đây được người già địa phương lui tới thường xuyên vào ban ngày.

Tọa lạc gần đền Longshan hay Long Sơn, nơi thờ tự quan trọng nhất của thành phố Đài Bắc, là khu chợ đêm đầy danh tiếng Huaxi. Khoảng 30 năm về trước, nơi đây được gọi là khu phố Hoa Tây và là khu đèn đỏ phục vụ khách du lịch. Sau này, Huaxi nổi tiếng hơn về các nhà hàng chuyên về thịt rắn, vì thế biệt danh “Snake Alley hay Hẻm Rắn” được hình thành từ đây. Về sau, với nhận thức ngày càng tăng về quyền động vật, Snake Alley đã mất dần sức hấp dẫn đối với hầu hết khách du lịch và người dân địa phương trẻ tuổi. Thay vào đó, ở Huaxi ngày nay, người ta đã biết đến với các món ăn hấp dẫn như Thịt lợn băm hấp Hsiao Wang ăn cùng với nước dưa chua (小王 清湯 瓜 仔 肉) nổi tiếng với công thức có tuổi đời hơn 40 năm nằm trong danh sách của Michelin. Khu vực này thực sự có bốn phố chợ đêm nối liền nhau hoặc gần nhau, đó là chợ đêm Xichang, Guangzhou, Huaxi và Wuzhou. Mỗi con đường đều khá khác biệt, thú vị và đa dạng về các món ăn địa phương mà du khách có thể thưởng thức khi đến đây.

Chợ đêm Đài Bắc là nơi có những món ăn ngon nhất, độc đáo nhất và còn là nơi mang nhiều nét văn hóa Đài Loan mà du khách không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Chính vì thếvà cực kỳ phổ biến không chỉ với khách du lịch mà còn với người dân địa phương.

Địa chỉ: 

Chợ đêm Shilin: No. 101, Jihe Rd, Shilin District, Taipei City, Taiwan 111

Chợ đêm Ninh Hạ hay Ningxia: Ningxia Road, Datong District, Taipei City 103

Chợ đêm Raohe: Raohe Street, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105

Chợ đêm Thông Hoa hay Tonghua: Alley 1, Lane 40, Linjiang Street, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

Chợ đêm Huaxi: Guangzhou Street, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108

Thời gian hoạt động:

Hàng ngày

Giá vé tham quan: 

Hoàn toàn miễn phí