Cơm chiên Pattaya (Nasi Goreng Pattaya)

Cơm chiên Pattaya là một món ăn của Malaysia, được làm bằng cách gói cơm chiên gà trong một túi trứng tráng. Món ăn độc đáo này bao gồm cơm chiên gà sốt cà chua, bọc trong trứng tráng mềm. Trên thực tế, cơm rang ở Pattaya rất tuyệt vời vì nhiều lý do. Nó phù hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Một miếng trứng tráng với từng miếng cơm thực sự khiến nó trở nên hoàn hảo. Nó còn được gọi là Nasi Goreng Pattaya.

Nguyên liệu để làm món cơm chiên

• 2 chén cơm (tốt nhất là cơm nguội để qua đêm)
• 100 gram ức gà rút xương và cắt miếng nhỏ
• 100 gram tôm lột vỏ
• 1 củ cà rốt cắt khối vuông
• 2 muỗng canh nước sốt cà chua
• Lá hẹ xắt mỏng
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• Gia vị cho gà
• 1/4 thìa cà phê muối

Gia vị cần có cho món cơm chiên:

• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu trắng
• Thành phần cho món trứng tráng:
• 2 quả trứng
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
• 1 thìa cà phê bột ngô hoặc tinh bột khoai tây
• 1 thìa cà phê nước

Các thành phần khác

• 1 quả cà chua cắt lát
• 1 quả dưa chuột thái lát
• 1 trái ớt đỏ cắt thành các sọc dài

Cách làm cơm chiên Pattaya

Thái nhỏ hành tím băm và tỏi băm sau đó cắt thịt gà và cà rốt thành khối vuông nhỏ rồi bóc vỏ tôm. Cắt một quả cà chua, dưa chuột và ớt để trang trí, sau đó chúng ta đã sẵn sàng để chiên cơm!

Tiếp tục đun 2 thìa dầu trong chảo ở lửa lớn cho đến khi thật nóng. Thêm tỏi băm và lá hẹ thái nhỏ. Xào chúng cho đến khi có màu nâu nhạt và có mùi thơm.

Sau đó cho thịt gà và cà rốt vào. Tiếp tục xào cho đến khi cà rốt mềm và thịt vừa chín tới trong khoảng 2 phút. Sau đó cho tương cà chua vào.

Tiếp theo, bạn cần cho nước mắm và muối vào chúng. Trộn nhẹ nhàng. Xé tôm và xào cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Và sau đó, bạn cho gạo vào đó. Tiếp tục xào và đảo cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều. Cho hỗn hợp ra đĩa. Để sang một bên và chúng ta đã sẵn sàng để làm món trứng tráng để bọc cơm chiên.

Khi trứng gần chín, nhanh chóng đặt cơm chiên vào giữa. Gấp 4 cạnh của trứng tráng để bọc cơm. Đặt một đĩa phẳng trên trứng tráng và cẩn thận lật nó lên. Cuối cùng, trang trí với một ít nước sốt cà chua hoặc tương ớt lên trên