DU THUYỀN ĂN TỐI – 20:30 – THỰC ĐƠN
KHAI VỊ
Bánh ốc sên vỏ mỏng, hẹ tây, đậu Hà Lan và nấm, nước sốt nấm cục
Gan vịt kiểu Pháp, quất và tương ớt mơ
Phi lê cá hồi cắt giữa xông khói nhẹ, rau củ kiểu Hy Lạp, dấm san hô Biến thể của cà chua gia truyền, sốt romesco, focaccia nướng (V)
MÓN CHÍNH
Thịt ba chỉ, bông atisô, cà rốt và củ cải bào sợi, sốt nấm morel
Phi lê cá vược nấu trong đĩa, trộn thì là với hạt hồi, khoai tây nghiền, bouillabaisse jus French guinea fowl, sốt kem với húng quế, hành tây caramen, sốt chua ngọt Kiều mạch với sốt pesto, rau trộn, đậu hũ mềm nướng (V)
PHÔ MAI
Phô mai chín bởi Maître Fromager của chúng tôi – cho dịch vụ "Etoile" và "Découverte" : thay cho món tráng miệng hoặc phụ phí 8€
DESSERT – Món tráng miệng của chúng tôi là những sáng tạo của Maison Lenôtre
Socola phúc bồn tử dừa (V)
Món tráng miệng mơ và hạnh nhân
Calisson finger, mứt cam Bánh Vacherin đào, mâm xôi coulis

DU THUYỀN ĂN TỐI - 20:30 – THỰC ĐƠN CẮT GIẢM *
BẮT ĐẦU
Bánh ốc sên vỏ mỏng, hẹ tây, đậu Hà Lan và nấm, gan ngỗng vịt kiểu Pháp nấm cục, quất và tương ớt mơ
MÓN CHÍNH
Phi lê cá vược nấu trong món ăn, trộn thì là với hạt hồi, khoai tây nghiền, nước xốt bouillabaisse jus gà guinea Pháp hảo hạng, Polenta kem với húng quế, hành tây caramen, sốt chua ngọt
DESSERT – Các món tráng miệng của chúng tôi được thực hiện bởi Maison Lenôtre
Socola và nhân hạt dẻ giòn (V)
Baba ngâm trong siro bạc hà, sả và hoa dâm bụt

Đề xuất chay * Chỉ áp dụng tại Star Service từ 12 người

DU THUYỀN ĂN TỐI - 20:30 - ĐỒ UỐNG
Dịch vụ Etoile – Blanc de Blancs Kir - Pays d'Oc PGI Chardonnay Viognier* HOẶC PDO Corbières Domaine Georges Bertrand* - Nước khoáng và cà phê
Découverte Service – Ly Champagne - Pays d'Oc PGI Chardonnay Viognier* - PDO Corbières Domaine Georges Bertrand* -Nước khoáng và cà phê
Dịch vụ đặc quyền – Ly rượu sâm panh – Làng Mâcon* - PDO Lussac Saint-Emilion 'Château Pont de Pierre'* - Nước khoáng, cà phê và thức ăn nhẹ
Dịch vụ Cao cấp – Ly rượu sâm panh hồng và món khai vị - Mâcon Villages* - PDO Pessac-Léognan 'Château Haut-Vigneau'* –Ly rượu sâm panh vào cuối bữa ăn - Nước khoáng, cà phê và bánh ngọt

* Một chai (75cl) cho 4 người

Tour do Bateaux Parisien điều hành

Xin lưu ý rằng việc đặt tour phải được nhà hàng xác nhận, tùy vào tình trạng sẵn có.