Quán nhậu Bistro Shirube ở Roppongi

 Khi đến Roppongi một khu vực  tương đối cao cấp và  đắt tiền thường người ta cho rằng sẽ khó tìm thấy một quán rượu có giá cả phải chăng. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy  một số nhà hàng vui vẻ, ngon miệng sẽ không gây viêm màng túi ở nơi này. Một trong những số ít ỏi đó là  Bistro Shirube.

Shirube hơi khó tìm. Nó nằm ở một con phố nhỏ và không có biển báo tiếng Anh. Bạn sẽ muốn đi theo Lối ra số 7 từ Ga Roppongi. Băng qua đường và tiếp tục đi thẳng, khi bạn nhìn thấy một bãi đậu xe ở góc có biển báo NPC (như hình trên), hãy rẽ trái. Nó sẽ ở bên trái của bạn khi bạn đi thêm 1 quãng nữa.

Tốt nhất bạn nên đến sớm hoặc đặt trước - đó là một địa điểm khá phổ biến. Cho dù bạn đang ở quầy, bàn cá nhân hay bàn dài hơn giống như căng tin , chỗ ngồi ở đây theo phong cách horigotatsu, nơi bạn ngồi ở một chiếc bàn thấp với chỗ để chân để thụ sâu bên dưới bàn. Ở đây có nhạc jazz chơi và nhân viên vô cùng thân thiện và niềm nở, theo tiêu chuẩn dịch vụ ở Nhật Bản.

Hạn chế duy nhất ở đây là giống như hầu hết các izakaya ở Nhật Bản, hút thuốc được cho phép trong nhà. Tuy nhiên, vì nhà hàng rộng rãi và có hệ thống thông gió tốt - và có rất ít người hút thuốc trong nhà nên có thể bạn sẽ không thấy mùi thuốc lá.

Giống như hầu hết các izakaya ( quán rượu phong cách Nhật) họ có một thực đơn khá phong phú. Các món cung cấp từ các món kinh điển như sashimi hỗn hợp, salad khoai tây và edamame cho đến các món khác như đậu phụ phô mai, ruột mực muối (shiokara) và kim chi cá. Họ cũng có nhiều lựa chọn rượu ngon, hầu hết trung bình khoảng ¥500  đến  ¥600  một thức uống. Thực đơn bằng tiếng Anh của Shirube được dịch hợp lý.  Tất nhiên bạn có thể gọi món theo ý thích nhưng tôi khuyên bạn hãy nên gọi món do đầu bếp lựa chọn và để họ làm bạn ngạc nhiên.

Nơi đây dù bạn chỉ muốn đến để uống mà không ăn thì Shirube sẽ phục vụ bạn một món khai vị bắt buộc được gọi là otoshi. Hãy coi nó như một khoản phí chỗ ngồi mà bạn không thể bỏ qua. Otoshi thường có hương vị đậm đà  vì vậy chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời với bia. Otoshi thay đổi hàng ngày và nếu bạn ở đây với một người bạn ngồi ở quầy, họ có thể phục vụ bạn các món khai vị khác nhau để bạn có thể chia sẻ chúng.

Nhiều khách hàng quen Shirube thường hay bắt đầu với món salad khoai tây đặc biệt của Shirube. Một món salad izakaya, salad khoai tây có đủ hình dạng và kiểu dáng - dai, mịn, luộc, thậm chí có thể rưới sốt mayonnaise. Tại đây, hỗn hợp khoai tây nghiền được chất thành một tháp khoai tây mộc mạc, trên đầu là củ cải muối chua. Một món ăn cổ điển khác của Nhật Bản - gà nanban, hay "gà kiểu Barbarian miền Nam", được hình ảnh ở đầu bài đăng này. Đó là gà rán phủ sốt tartar, nhưng nó đã được thay thế ở Shirube. Miếng thịt gà có da to bằng nửa quả bóng chày; và nước sốt tartar tự làm ngon tuyệt với  đầy trứng luộc chín cắt nhỏ và kết hợp với nhiều mayonnaise.

Món Aburi shime saba, được gọi là "cá thu tẩm gia vị" trong thực đơn tiếng Anh, một món ăn cũng được nhiều người  gọi không chỉ vì hương vị  thơm ngon mà còn bởi cách món cá này được phục vụ.  Một cô phục vụ mang dĩa cá có ướp dấm lên đặt trước mặt bạn,  sau đó cô ấy nướng sơ làn da bạc của con cá bằng một đầu khè, rồi  sẽ nói bạn vắt chanh lên cá thu khi nó đã sẵn sàng.  Khi bạn vắt nước chanh lên cá, cô ấy sẽ gọi toàn bộ nhà hàng bằng tiếng Nhật, “Khách hàng này ở đây đã vắt nước chanh rất điệu nghệ " Và rồi  tất cả các nhân viên sẽ cổ vũ cho bạn.  Shirube có một bầu không khí tuyệt vời cho buổi nhậu.

Một trong những đặc sản của Shirube là món súp  oden . Tôi khuyên bạn chỉ nên gọi món 6 oden do đầu bếp lựa chọn và để họ quyết định hôm nay bạn sẽ ăn gì. Đó là món ăn hoàn hảo cho thời tiết lạnh. Nước dùng oden nóng hổi, ​​trong veo, ngọt ngào và đậm đà hương vị từ tất cả những thứ ngon được ninh trong đó, không bị ngấy hay nhiều dầu mỡ. Hãy chắc chắn rằng bạn đã thử món daikon oden ở đây - một khối củ cải khổng lồ ăn kèm với một mớ rong biển mekabu

Mở cửa   

                     18:00 -23:30 ( Thứ Hai  đến thứ Năm, Thứ Bảy và Chủ Nhật )

                     18:00 - 02:00 ( Thứ Sáu )

Điện thoại     +81-50-5592-6457