Chợ Bến Thành phát triển từ khu chợ bình dân được mở ra vào đầu thế kỷ thứ 17, bao gồm các quầy hàng đường phố tập hợp lại với nhau gần sông Sài Gòn. Chợ chính thức được thành lập bởi lực lượng thực dân Pháp sau khi tiếp quản thành Gia Định năm 1859. Sau đó vào năm 1870, chợ bị tàn phá bởi một trận hỏa hoạn, và được cho tu sửa, trở thành khu chợ lớn nhất tại Sài Gòn. Năm 1912, chợ được dời đến một tòa nhà mới và được gọi là chợ Mới Bến Thành nhằm phân biệt với khu chợ cũ. Tòa nhà sau đó được cho tái xây dựng và đổi mới năm 1985.
Với diện tích hơn 13000m², chợ Bến Thành chào đón trung bình 10 nghìn du khách trong nước và quốc tế mỗi ngày. Chợ bao gồm 1437 gian hàng, 6 nghìn thương gia nhỏ và 11 doanh nghiệp. Bên trong chợ có nhiều các cửa hàng từ bình dân đến xa xỉ, các cửa hàng lưu niệm, áo phông và áo quần đa dạng, cũng như các món đồ thủ công truyền thống bao gồm đồ thêu dệt, các loại lụa trong và ngoài nước, và nhiều đồ may mặc khác nhau mang phong cách của Việt Nam, châu Á, và cả phương Tây. Ngoài ra, du khách cũng có thể nếm thử và mua hoa quả, thực phẩm khô và rau củ, cùng nhiều nguyên liệu thực phẩm đa dạng tại các gian hàng gần khu ẩm thực.
Là một trong những khu chợ rộng lớn nhất Việt Nam cũng như trong khu vực, chợ Bến Thành gồm 4 cổng chính, 12 cửa bên. Cổng Nam, nhìn ra quảng trường Quách Thị Trang, với biểu tượng là chiếc tháp đồng hồ 3 mặt, bên trong bán thực phẩm khô và quần áo. Cổng Bắc, trên đường Lê Thánh Tôn, đầy màu sắc với những quầy bán hoa quả tươi. Cổng Đông, trên đường Phan Bội Châu, chuyên các mặt hàng mỹ phẩm và bánh kẹo. Cổng Tây, trên đường Phan Chu Trinh, với sự đa dạng của tác phẩm thủ công và quà lưu niệm. Ngoài ra, phía hành lang bao quanh chợ cũng có nhiều cửa hàng bán đồ lưu niệm, hàng may mặc thủ công, tơ lụa, quần áo, gấm vải thêu kim tuyến...
Ngoài phiên chợ buổi sáng, từ 5 giờ chiều hàng ngày, các sạp hàng hóa, ẩm thực và quầy lưu niệm bắt đầu được chuẩn bi cho phiên chợ đêm tại không gian bên ngoài chợ Bến Thành. Du khách có thể thoái mái thưởng thức các món ăn truyền thống và mua sắm vào mọi giờ trong ngày.
Thời gian hoạt động: mỗi ngày từ 08:00 - 16:00