Bánh khoái tép nồi gang

Món bánh khoái tép xứ Thanh không nổi tiếng như món nem chua Thanh Hóa nhưng nó lại là món ăn vặt được mọi người ưa chuộng bởi sự đơn giản. Để làm những chiếc bánh khoái tép thì nguyên liệu chính gồm nước bột gạo, tép, rau bắp cải hoặc cần, hành... Những nguyên liệu đều rất dễ kiếm, nhưng nếu muốn có được những chiếc bánh ngon đòi hỏi nguyên liệu phải được chọn kỹ lưỡng. Gạo được lựa chọn phải là gạo tẻ, sau khi ngâm nước xay nhiễn thành bột. Tép ở đây phải là những con tép đồng tươi đang nhảy, chính tép tươi sẽ tạo độ ngọt tự nhiên cho bánh. Tép được rửa sạch, ướp gia vị rồi xào chín. Rau bắp cải rửa sạch, bỏ những lá già, thái bằng tay để tạo sợi dài. Khi tráng bánh muốn cho những chiếc bánh ngon, giòn, không bị cháy bắt buộc phải sử dụng những chiếc chảo gang. Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bước tiếp theo là làm cho chảo nóng bằng cách cho một chút dầu ăn vào, cho rau sau đó đổ tiếp một lớp bột, cho tép và các gia vị khác vào. Tùy vào nhu cầu của khách mà chủ quán sẽ đập thêm quả trứng vào bánh để tăng độ ngậy. Bánh ăn ngon nhất là khi mới tráng xong, thưởng thức bánh lúc nóng hổi bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của bột, vị ngọt của những con tép cùng sự giòn của rau bắp cải. Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh này, dưới đây là một số địa điểm bán bánh khoái tép ngon ở Thanh Hóa

1.Bánh khoái tép

Địa chỉ: 56 Tô Vĩnh Diện,  Thành Phố Thanh Hóa, Thanh Hoá

Mở cửa: 16:00-22:00

Giá tham khảo: 5.000đ-15.000đ

2.Quán bánh khoái tép cô Loan

Địa chỉ :Ngõ 37 Nguyễn Trãi, Thành Phố Thanh Hóa, Thanh Hoá

Mở cửa: 16:00-22:00

Giá tham khảo: 5.000đ-15.000đ

3.Quán bánh khoái tép

Địa chỉ: Nguyễn Bỉnh Khiêm, Thành Phố Thanh Hóa, Thanh Hoá

Mở cửa: 15:00 - 23:00 

Giá tham khảo: 6.000đ - 10.000đ

4.Phương Nguyên - Chả Tôm, Chả Phỏng & Bánh Khoái Tép

Địa chỉ: 8 Nguyễn Chích,  Thành Phố Thanh Hóa, Thanh Hoá

Mở cửa: 06:00 - 20:00 

Giá tham khảo: 15.000đ - 30.000đ

5.Bà Liên-Bánh Khoái & Bánh Thịt

Địa chỉ: 13 Cao Bá Quát, Thành Phố Thanh Hóa, Thanh Hoá

Mở cửa: 07:00 - 21:00

Giá tham khảo: 10.000đ - 40.000đ