다카마 소바 국수 가게 - 기타 지역

미슐랭 스타"를 언급하면 대부분의 사람들은 혼자 식당에 가면 몇 백 엔 정도 더 비싸질 거라고 생각합니다. 하지만 타카마 같은 식당은 그렇지 않습니다. 타카마는 점심만 제공하는데, 푸짐하면서도 정교하게 조리된 메밀국수를 맛볼 수 있습니다. 다른 메밀국수와는 비교할 수 없을 정도로 훌륭한 맛을 자랑하며, 식사 비용은 최대 2,500엔 정도면 충분합니다. 여기서는 두 가지 종류의 소바를 선택할 수 있습니다. 마루누키(자연 그대로의 통곡물 메밀가루)로 만든 일반 '모리' 소바와 히키구루미(통곡물 메밀가루)로 만든 '이나카' 소바가 있습니다. 이나카 소바는 일반 소바보다 풍미가 더 진하고, '이나카'라는 단어가 '시골'을 뜻하는 만큼, 더 투박한 식감을 가지고 있습니다.

data-placeholder="Translation">소바 외에도 다양한 사이드 메뉴가 준비되어 있습니다. 예를 들어, 다시마 육수를 넣은 일본식 계란말이는 이러한 유형의 대표적인 예이며, 된장에 절인 두부나 메밀과 파를 곁들인 야키미소 같은 요리는 맥주 한 잔과 함께 피로를 풀기에 좋은 감칠맛 폭탄과 같습니다.

data-placeholder="Translation">타카마는 예약이 필요하지 않지만, 당일에만 방문하기로 결정했다면 자리를 잡기 위해 개점 30분 전부터 줄을 서야 할 가능성이 높습니다.