로가닉 레스토랑 (미슐랭 1스타)

로가닉 홍콩은 셰프 사이먼 로건의 야심작으로, 2019년 2월 코즈웨이 베이 중심부에 문을 열었습니다. 지역 식재료와 지속 가능한 조리법에 중점을 둔 로가닉 홍콩은 외딴 시골 농장에서 공수한 신선한 재료를 도심으로 가져와 세련된 다이닝 경험을 선사합니다. 레스토랑의 요리는 현지 입맛을 바탕으로 신선하고 흥미로운 스타일로 조리됩니다. 로가닉 홍콩은 신계 지역의 유기농 농장에서 생산된 원산지가 명확한 식재료만을 사용하는 데 전념하고 있습니다. 개업 10개월도 채 되지 않은 2020년에 미슐랭 스타를 획득했으며, 최근에는 미슐랭 가이드 홍콩 마카오 2021에서 미슐랭 그린 스타를 수상했습니다. 홍콩에서 이 권위 있는 상을 수상한 유일한 레스토랑인 로가닉 홍콩은 사이먼 로건 셰프의 가치관과 지속 가능한 조리법을 입증하는 사례입니다. 그는 현재 두 곳의 레스토랑(로가닉 홍콩과 영국 카트멜의 랑클룸)에서 이 상을 수상한 유일한 해외 셰프입니다. 레스토랑의 모든 요리는 아름다운 플레이팅으로 제공되어, 전채 요리부터 메인 코스, 디저트까지 손님들에게 즐거움과 놀라움을 선사합니다. 와인 리스트 또한 엄선되었으며, 로건 자체 레이블의 영국산 스파클링 와인과 무알코올 와인도 포함되어 있습니다. 직원들은 각 와인과 메뉴 요리를 완벽하게 페어링하여 최고의 미식 경험을 선사하기 위해 열정적으로 추천해 드립니다. 레스토랑 정보: 주소: 홍콩 코즈웨이베이 글로스터 로드 255번지 시노 플라자 지하 8층 전화번호: 852 2817 8383 영업시간: 평일 오후 12시~오후 2시, 오후 6시~오후 8시