할머니의 가정 요리 수업

할머니의 집밥'은 호이안 시내가 아닌 인근 섬에서 열리는 요리 수업입니다. 따라서 단순한 요리 수업이 아니라 호이안 외곽의 아름다운 풍경을 감상할 수 있는 짧은 여행이기도 합니다. 잔잔한 강물 소리를 들으며 강가를 따라 걷고, 논과 연못에서 일하는 현지인들의 모습을 바라보는 것은 잊지 못할 경험이 될 것입니다. 참가자들은 배를 타고 35분 정도 이동하여 작은 마을에 있는 요리 수업 장소에 도착합니다. 그곳에서 소박하고 정겨운 마을 사람들을 만나 90세가 넘으신 할머니로부터 이야기를 듣고, 직접 만들어 볼 베트남 요리에 대해 배우게 됩니다. 수업 후에는 베트남 요리의 특징, 사용되는 식재료, 그리고 마을 사람들이 예전에 사용했던 조리 도구들을 소개합니다. 또한, 돌절구를 이용해 쌀가루를 만드는 방법, 쌀 종이로 스프링롤을 싸는 방법, 그리고 이 지역의 대표적인 음식들을 만드는 방법 등 다양한 체험 활동에 참여할 수 있습니다. 할머니의 가정식 요리 교실에서 인기 있는 메뉴로는 베트남식 팬케이크(반쎄오), 특제 소스에 재운 돼지고기 꼬치구이, 그린파파야 샐러드, 현지식으로 조리한 생선 요리 등이 있습니다. 채식 메뉴도 요청 시 제공되며, 반쎄오, 구운 가지, 그린파파야 샐러드, 팽이버섯 등이 포함됩니다. 요리가 완성되면 소박한 초가집이나 그늘진 정원에서 다 함께 식사를 즐깁니다. 호박 수프와 시무(검은깨 푸딩)라는 디저트도 제공됩니다. 할머니의 가정식 요리 교실은 보트나 자전거를 타고 호이안 시내로 돌아오는 것으로 마무리되며, 참가자들에게 호이안 시골의 새로운 경험을 선사합니다. 웹사이트: www.cooking-hoian.com 전화: 0122 251 5780 운영 시간: 매일 오전 7시 30분 ~ 오후 10시