Chợ Cán Cấu

Không ai biết chính xác thời gian cũng như cách thức thành lập chợ Cán Cấu, nhưng theo một số người lớn cao tuổi ở đây cho biết chợ này được hình thành ban đầu từ sau Chiến tranh biên giới Việt - Trung năm 1979. Chợ được tổ chức trên một khu đất cao, bao quanh là ruộng bậc thang lượn sóng tuyệt đẹp và những khu rừng tươi tốt hòa quyện. Đến đây, các bạn sẽ bặt gặp khung cảnh rực rỡ sắc màu bởi trang phục của các cô gái trẻ dân tộc Hoa (Hoa) Hmông, Tày, Nùng, Phù Lá, Hà Nhì... Sự sinh động của chợ và cơ hội hiểu rõ hơn về cuộc sống hàng ngày của người dân địa phương nơi đây khiến việc khám phá chợ Cán Cấu là một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch Sapa.

Là một trong những điểm tham quan mới ở Sapa, chợ Cán Cấu là phiên chợ của người Hoa Hmông và Giáy, tuy nhiên nó được tổ chức theo tập quán kinh doanh của người Dao. Chợ thường họp vào thứ bảy hàng tuần và các ngày lễ trong năm. Vào phiên chợ, đông đảo bà con dân tộc thiểu số từ các bản làng tập trung đến từ sáng sớm. Có người đi bộ, người cưỡi ngựa, người đi xe máy chở các sản phẩm dệt may, nông sản và gia súc ... đến để trao đổi, buôn bán. Chợ được chia thành nhiều gian hàng riêng biệt với đủ loại mặt hàng. Sản phẩm ở đây bao gồm các loại rau, thảo mộc, gia vị, đồ dùng và thổ cẩm sặc sỡ. Đến đây, du khách có cơ hội lựa chọn cho mình những mặt hàng thổ cẩm đẹp nhất được tạo ra từ ​​sự tài hoa khéo léo của những người phụ nữ dân tộc Hmông. Hầu hết các sản phẩm đều bày bán trên tấm nhựa đặt dưới đất để người mua và khách du lịch có thể dễ dàng lựa chọn.

Điểm nổi bật nhất của chợ Cán Cấu là khu bán gia súc, gia cầm. Người dân địa phương nơi đây cực kỳ yêu quý động vật và luôn muốn chọn những giống gia súc tốt để phục vụ nhu cầu của họ. Không khí ở khu vực này luôn nhộn nhịp. Người mua và người bán tràn ra dọc đường để giao dịch với nhau.

Bên cạnh đó, khu vực ẩm thực phục vụ các món ăn truyền thống của người dân tộc nơi đây cũng vô cùng sôi động. Hòa cùng làn sương mù bao quanh những khu nhà lụp xụp là muôn vàn âm thanh khác nhau từ việc trao đổi của kẻ mua người bán đến tiếng nói cười nhộn nhịp của những thanh niên đang uống rượu. Trong không khí nhộn nhịp, du khách thực sự sẽ khó cưỡng lại mùi vị của các món ăn ở đây. Trong tất cả các món ăn tại chợ Cán Cấu, món "Thắng Cố" vẫn là món ăn được người địa phương và du khách yêu thích nhất. Là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao, không thể thiếu trong mỗi phiên chợ. Đặc biệt, rượu ngô cũng là một trong những thức uống du khách không nên bỏ qua khi đặt chân đến đây. 

Đến chợ Cán Cấu, du khách không chỉ có cơ hội tìm hiểu về một phiên chợ vùng cao đầy màu sắc, mà còn được hiểu rõ thêm về cuộc sống thường ngày của người dân địa phương. Thoát khỏi không khí hối hả, nhộn nhịp của cuộc sống đô thị ồn ào, du khách đến Chợ Cán Cấu để tìm về vẻ đẹp thuần khiết, nguyên sơ, hòa mình vào những sinh hoạt bình dị của người dân địa phương. Chợ góp phần lưu giữ những giá trị văn hóa đặc sắc của Sa Pa và quảng bá du lịch Sa Pa đến với bạn bè quốc tế.