Fukushin Restaurant (Nhà hàng Fukushin)

Nhật Bản rất nổi tiếng trên thế giới về ẩm thực, đặc biệt là các hải sản. Trong đó món cá nóc được biết đến món ăn có sự chế biến công phu nhất. Đây là một loại cá được xếp hàng cực độc trên thế giới. Nó là một trong những loại cá độc nhất trên thế giới thì người chế biến được những món cá nóc được xếp vào hàng những đầu bếp có tay nghề đỉnh cao của thế giới riêng trong lĩnh vực chế biến thực phẩm tươi sống. Những người chế biến ở nhà hàng này đều phải mất thời gian học từ 5 đến 8 năm để được cấp giấy phép do chính phủ Nhật cấp.

Các đầu bếp sẽ phải liên tục vượt qua những bài thi lý thuyết và thực hành ở cấp độ cực khó và phải đạt số điểm tuyệt đối, sau đó họ mất vài năm thực hành đến nhuần nhuyễn dưới sự giám sát của những đầu bếp hàng đầu nước Nhật thì mới được cấp bằng và có thể “hành nghề”. Cá nóc nổi tiếng phần thịt ngon và nhiều chất dinh dưỡng, tất cả độc tố đều nằm trong nội tạng vì vậy khi chế biến xong họ phải tiêu hủy ngay. Nhà hàng với lịch sử thành lập cách đây hơn 50 năm bạn sẽ được ăn phục các món cá nóc tươi ngon đảm đảm bảo, nếu muốn thưởng thức món cá nóc thì đây là địa điểm hàng đầu ở Kyoto. Các món các nóc thì sẽ dao động từ 1000yen đến 7000yen, nhà hàng đã chuẩn bị các menu tiếng anh để cho bạn sễ dàng trong chọn món

Mở cửa: 18:00-22:00 (thứ 2 quán nghỉ)

Giá vé: Vé vào của miễn phí

Web: http://fukushin.cc/eng_menu/