Grand Bazaar Istanbul

Grand Bazaar (Kapalı Çarşı), được xây dựng vào thế kỷ 15, với diện tích 54,653 mét vuông, nó vẫn được xếp hạng là một trong những chợ có mái che lớn nhất và lâu đời thế giới. Nói cách khác, khi tới với Grand Bazaar du khách cần chuẩn bị tinh thần trước khi bước vào mê cung gồm 56 lối đi có mái vòm thông nhau này và hơn 4.000 cửa hàng với những chủ cửa hàng kiên trì háo hức sử dụng các thủ thuật bán hàng không ngừng của họ.

Grand Bazaar được thủ lĩnh Mehmet II (1444-1481) ủy quyền xây dựng ngay sau khi Ottoman chinh phục Istanbul vào năm 1453 để cung cấp nguồn tài chính cho Hagia Sophia. Việc xây dựng Grand Bazaar bắt đầu vào năm 1461. Grand Bazaar, ban đầu là một công trình kiến ​​trúc bằng gỗ, hiện nay được xây hoàn toàn bằng đá và gạch. Gạch được sử dụng cho các vòm hình vòm, đá cắt được sử dụng ở chân vòm, và các bức tường được xây bằng gạch hoặc đá.

Tòa nhà lâu đời nhất nơi đây là Cevahir hoặc İç Bedesten. Tòa nhà lâu đời thứ hai là Sandal Bedesten. Bedesten, một phân khúc có mái vòm và chống cháy của Grand Bazaar, lấy tên từ bez (vải) và có nghĩa là chợ của người bán vải. Cả hai tòa nhà này đều là những ví dụ điển hình của kiến ​​trúc Ottoman cổ điển.

Cevahir Bedesten, ban đầu được xây dựng để buôn bán vải và ngăn cách với phần còn lại của Grand Bazaar bằng bốn cổng, sau đó phát triển thành một chợ vàng và đá quý. Nằm ở trung tâm của Grand Bazaar còn có cả một ngân hàng. Được đặt tên theo một loại vải dệt từ tơ tằm và sợi bông, Sandal Bedesten trải dài trên diện tích 2.435 mét vuông và được bao phủ bởi 20 mái vòm mạ chì. Thành phố Istanbul đã sử dụng Sandal Bedesten làm nhà đấu giá từ năm 1914 đến năm 1980.

Grand Bazaar đạt đến quy mô hiện tại sau khi các đường phố xung quanh được cung cấp mái che trên cao bằng bạt và các khu hàng xóm lân cận được tích hợp vào đó. Hans (nhà trọ) là những tòa nhà hai hoặc ba tầng. Các cửa hàng trong hans được gọi là hucre (phòng nhỏ) và chúng đối diện với tòa bên trong hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Mỗi con phố đều dành riêng cho một nghề hay một mặt hàng. Ngày nay hầu hết những nghề này đã biến mất nhưng ký ức của nó vẫn sống mãi qua tên đường. Ban đầu mái của các mái vòm được bao phủ bởi các tấm chì. Sau đó, ngói đất sét từ Marseille đã được sử dụng và ngày nay chúng được phủ bằng ngói thông thường.

Grand Bazaar được trùng tu sau trận động đất năm 1894. Khi đó, các bảng hiệu và cửa sổ theo phong cách phương Tây bắt đầu được xây dựng. Trong nhiều thế kỷ, Grand Bazaar là trung tâm thương mại, thủ công mỹ nghệ và tài chính quan trọng nhất ở Địa Trung Hải và Cận Đông.

Ngày nay, nhiều người có thể nghĩ Grand Bazaar như một cái bẫy du khách, nhưng đó là sự thật bị bóp méo. Chắc chắn, nếu không có sự chuẩn bị chu đáo cho chuyến thăm Grand Bazaar, bạn có thể trở thành con mồi dễ dàng cho những chủ cửa hàng dày dạn kinh nghiệm. Nhưng nếu bạn biết cách mặc cả như một người Thổ Nhĩ Kỳ, bạn có thể thực hiện những giao dịch tuyệt vời cho các mặt hàng da thật, thảm, vàng, bạc hoặc đồ lưu niệm.

Cuối cùng, Grand Bazaar đã và đang là nơi mà các doanh nghiệp (xuất nhập khẩu) phát triển mạnh mẽ. Thực tế là nó đã trở thành một điểm thu hút khách du lịch bậc nhất tại Istanbul. Mỗi ngày, người dân địa phương và du khách vẫn tới đây và mặc cả để có được món hàng tốt nhất, phù hợp với túi tiền của họ. Dưới đây là một số mẹo mặc cả có giá trị cho Grand Bazaar và các cửa hàng khác xung quanh

Sau vài ngày dạo chơi ở Istanbul, bạn sẽ nhận thấy các đường phố (hoặc thậm chí các khu vực), nơi tất cả các cửa hàng dường như bày bán các mặt hàng tương tự. Tại Quảng trường Taksim, bạn sẽ tìm thấy một chuỗi các cửa hàng döner (bánh mỳ kẹp thịt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ), ở Galata, một con phố đầy các cửa hàng bán nhạc cụ, ở Karaköy không có gì ngoài các dụng cụ tự làm, v.v.

Đối với người phương Tây, điều này là đi ngược với mọi logic thương mại. Tại sao người bán hàng lại muốn thúc đẩy sự cạnh tranh đến mức tối đa? Nhưng ở Thổ Nhĩ Kỳ, họ nhìn nó ở một góc độ khác. Nếu ai đó đang tìm kiếm cho mình một loại nhạc cụ, họ sẽ biết khu vực hoặc đường phố cần đến. Là chủ cửa hàng hoặc nhân viên bán hàng, nhiệm vụ của bạn là thu hút khách hàng.

Grand Bazaar cũng theo logic tương tự nhưng dựa trên quy mô lớn hơn và điều này mang lại cho bạn với tư cách là người mua tiềm năng một lợi thế tuyệt vời.

Các cửa hàng ở Grand Bazaar cung cấp cả những sản phẩm chất lượng cao và những mặt hàng có chất lượng thấp hơn. Người bán hàng tất nhiên biết chất lượng của mọi mặt hàng, chi phí để sản xuất ra nó và bao nhiêu lợi nhuận anh ta có thể bỏ vào túi của mình. Rất có thể bạn không có manh mối. Tốt nhất bạn nên biết một số thủ thuật để kiểm tra xem đó là da thật, thảm làm bằng tay thật hay kim cương thật.

Không chắc bạn sẽ gặp chủ cửa hàng ở Grand Bazaar. Người bán rất có thể chỉ là một nhân viên kinh doanh đang làm việc cho chủ. Điều này có nghĩa là anh ta phải bán một lượng hàng hóa nhất định để đạt được hạn ngạch hàng ngày của mình. Mặc dù bắt buộc phải đạt đến hạn ngạch, nhưng anh ta cũng nhận được hoa hồng cho những gì anh ta bán được.

Do đó, vào đầu ngày, anh ấy sẽ háo hức bán hàng. Ngay cả với mức giá thấp hơn, kiếm được ít hoặc không có hoa hồng, chỉ để đảm bảo anh ta đạt đến hạn ngạch hàng ngày của mình. Sau một vài giờ, anh ta có thể đã đạt đủ doanh số của mình. Lúc này, trọng tâm sẽ chuyển từ việc chỉ bán hàng để làm hài lòng sếp, sang việc bán hàng để kiếm một khoản hoa hồng hậu hĩnh.

Điều này không có nghĩa là bạn phải đợi trước cửa hàng để mở cửa. Bên cạnh việc trông quá háo hức, bạn sẽ không mặc cả cho đến khi người bán hàng uống hết một vài ly trà để bắt đầu ngày mới. Theo kinh nghiệm của tôi, từ 11 giờ đến 13 giờ là thời điểm thích hợp để giao dịch.

Đừng bao giờ tỏ ra quá quan tâm tới một mặt hàng nào đó.

“Chào mừng bạn của tôi. Bạn có khỏe không? ”, Là câu bạn sẽ nghe thấy vô số lần khi đi dạo quanh Grand Bazaar bằng hầu hết mọi ngôn ngữ trên thế giới. Đó là cách của người bán để chào mời và gây ấn tượng để khách hàng để mắt tới cửa hàng của họ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món đồ mà họ có, bằng mọi cách, hãy vào cửa hàng và quan sát xung quanh. Sau khi bạn nhìn thấy thứ gì đó bạn thích, đừng dừng lại ở đó. Chỉ cần kiểm tra thêm một số sản phẩm và xem thêm những sản phẩm khác đang được bày bán trong cửa hàng. Việc này khiến cho bạn không có vẻ quá chú ý tới một mặt hàng nào đó. Chỉ khi bạn đã sẵn sàng để bắt đầu mặc cả, bạn lấy món hàng mình thích và tỏ vẻ như tình cờ hỏi giá là bao nhiêu.

Không nên đưa mức giá tốt nhất của bạn trước.

Sau khi bạn hỏi giá của một sản phẩm, người bán hàng sẽ cố gắng khiến bạn định giá sản phẩm bằng cách hỏi đâu sẽ là mức giá tốt nhất của bạn. Không bao giờ rơi vào cái bẫy này của người bán vì một khi bạn đặt một mức giá cho nó, thế là xong: bạn sẽ không bao giờ có thể hạ giá nó.

Thay vào đó, hãy bắt anh ta thực hiện bước đầu tiên và đặt giá thầu mở đầu của quá trình thương lượng. Tất nhiên, bạn sẽ ngạc nhiên và thấy mức giá quá cao. Và quá trình mặc cả giá cho sản phẩm đó bắt đầu. Hãy đặt sản phẩm xuống, không nhìn vào bất kỳ sản phẩm nào khác (bạn đã biết có gì trong cửa hàng), từ từ bắt đầu đi về phía cửa trong khi nhìn vào các mặt hàng của cửa hàng. Nếu người bán thực sự muốn bán được hàng, anh ta sẽ nhanh chóng đưa ra đề nghị mới. Hãy để thương lượng để có mức giá tốt nhất cho mình.

Giờ uống trà

Chậm và kiên định sẽ thằng cuộc đua. Đừng bao giờ vội vàng trong quá trình thương lượng. Điều quan trọng là phải tiếp tục gửi tín hiệu rằng bạn không chắc mình thực sự cần mua sản phẩm, chứ đừng nói đến mức giá mà anh ấy đưa ra. Nhu cầu bán hàng của người bán phải luôn cao hơn mức mua của bạn.

Không có gì lạ khi họ sẽ mời bạn uống trà. Trước hết, họ phục vụ nó ở một góc của cửa hàng, nơi những khách hàng tiềm năng khác không thể nghe trộm. Họ không muốn người khác nghe thấy mức chiết khấu mà cuối cùng người bán hàng có thể đồng ý với bạn. Thứ hai, dường như người bán có thể cho phép thương lượng tạm dừng và cuộc nói chuyện trở nên cá nhân hơn một chút để khiến bạn mất cảnh giác, đồng thời tạo sự thông cảm cho hoàn cảnh của gia đình họ.

Hãy tỉnh táo và đừng mua món hàng từ những câu chuyện của người bán. Con của anh ấy sẽ vẫn có thể học đại học nếu anh ấy giảm giá thêm một chút nữa. Vì vậy, hãy tiếp tục chơi trò chơi, nói ‘ahs’, ‘mmmms’ và ‘uuhms’ cho đến khi bạn đạt được mức giá có vẻ phù hợp với cả hai bên.

Loại giảm giá nào bạn nên nhắm đến?

Chà, không có quy tắc vàng cho việc này. Trong một số trường hợp, lợi nhuận cuối cùng sẽ là giảm giá 35%, trong những trường hợp khác, nó có thể là hơn 50%.

Mẹo cuối cùng, tức giận hoặc trở nên thô lỗ sẽ không giúp ích gì cho việc mặc cả của bạn mà ngược lại. Hãy bình tĩnh và đừng đánh mất nụ cười của bạn. Hãy coi việc thương lượng giá cả như một trò chơi giữa hai bên. Chúc bạn mặc cả vui vẻ và chúc may mắn.

Giờ mở cửa:

Mở cửa hàng ngày từ 8:30 - 19:00.

Đóng cửa vào Chủ Nhật và tất cả các ngày lễ tôn giáo.

Grand Bazaar (Kapalı Çarşı)
Kalpakçılar Cd. No:22, Fatih/Sultanahmet – Istanbul
Tel: +90 212 519 12 48