하츠미 레스토랑

하츠미 레스토랑은 이스트 빌리지로 알려진 지역의 개조된 게스트하우스에 자리 잡고 있으며, 셰프 댄 크로머가 운영합니다. 약 24석 규모의 아담한 공간에는 오픈 키친과 밝은 색상의 나무 테이블이 놓여 있습니다. 레스토랑은 지역 예술가 라이언 브런티의 작품으로 장식되어 있는데, 이 작품은 분홍색의 약간 우울한 분위기를 풍기는 예티를 닮은 생명체 '예르만'을 묘사하고 있습니다. 하츠미 레스토랑은 일본식 이자카야와 유사한 분위기를 자랑합니다. 이자카야는 가벼운 안주와 함께 술을 제공하는 곳으로, 미국에서 펍과 비슷하게 일본인들이 퇴근 후 술 한잔을 즐기기에 좋은 장소입니다. 이자카야마다 좌석 배치는 다양합니다. 전통적인 다다미 탁자에 앉거나, 일반적인 의자와 테이블에 앉거나, 카운터에 서서 먹는 방식 등이 있습니다. 하츠미에서는 테이블이나 바에 앉을 수 있습니다. 셰프 댄 크로머의 메뉴는 이자카야 스타일을 반영하여 일본 요리의 모든 풍미를 담아낸 독창적인 맛을 선보입니다. 식사를 시작할 때는 일본 음식점에서 흔히 볼 수 있는 전채 요리인 교자(만두)를 추천합니다. 고기와 채소로 속을 채우고 파, 당근, 셀러리, 마늘을 넣어 바삭한 고추기름을 입힌 후 생강 소스와 함께 제공됩니다. 고기 메뉴로는 고추기름을 곁들인 소고기 타타키(레어 비프)가 채소와 함께 나오는데, 사케나 칵테일과 잘 어울립니다. 하츠미의 대표 메뉴 중 하나는 오코노미야키입니다. 다른 일본 요리만큼 잘 알려지지는 않았지만, 밀가루와 채 썬 양배추로 만든 팬케이크를 튀긴 후 일본식 마요네즈, 참치 플레이크, 파, 절인 생강을 얹어 먹습니다. 고기나 채식 옵션도 다양하게 선택할 수 있습니다. 토핑이 많아 보이지만, 각 재료의 조화가 훌륭하여 독특한 풍미를 선사합니다. 또한 20가지가 넘는 다양한 꼬치 요리도 준비되어 있습니다. 닭고기 미트볼, 시시토 고추, 미국산 소고기 등 다양한 꼬치 메뉴가 있지만, 베이컨으로 감싼 토마토가 단연 돋보입니다. 토마토의 단맛과 베이컨의 짭짤함이 완벽한 조화를 이루어 미각을 자극하는 맛을 선사합니다. 모든 꼬치는 로바타 그릴에서 구워내는데, 이 그릴의 열기 덕분에 겉은 바삭하고 살짝 그을린 듯하며 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 하츠미의 칵테일은 일본 위스키, 보리차, 럼 등 다양한 재료를 사용하여 독특하고 맛있습니다. 특히 엄선된 사케는 이 지역에서 가장 많으며, 다양한 종류의 일본 맥주도 준비되어 있습니다. 부담 없이 맛있고 간단한 음식과 음료를 즐기고 싶다면, 합리적인 가격과 편안한 분위기, 정통 일본 스타일을 자랑하는 하츠미가 제격입니다. 웹사이트: www.hatsumilv.com 전화번호: 702-268-8939 영업시간: 수요일 - 일요일: 오전 11시 - 오후 7시; 월요일 - 화요일: 휴무