Đèn pha Đại Dương tiềm thuốc Bắc .

Quán Bà Tám – 279-289-293 Lê Duẩn, Tuy Hòa

Một tour guide người nước ngoài về street food của Việt nam muốn dụ du khách trải nghiệm những món ăn đường phố "lạ miệng lạ mắt" có nói (đại ý như vậy): “Nếu bạn có chút máu liều thì bạn sẽ khám phá được thế giới ẩm thực đường phố Việt nam”. Món ăn này với nhiều người cần liều !

Đèn Pha Đại dương là tên gọi dể thương cho mắt cá bò gù. Cá bò gù được ngư dân Tuy Hòa, Phú Yên đi câu nhiều từ năm 1994 khi có khách Hàn Quốc, Nhật Bản đặt mua (Cá to quá nên đánh lươi là rách lưới- bán ghe luôn). Cá Bò Gù xuất khẩu chỉ phần thân cá (phải bỏ đầu, ruột ). Người dân địa phương tận dụng những phần này và tài chế biến mà có được vài món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Yên và một số tỉnh miền Trung như Bình Định, Quảng Nam …. như các món: Mắt cá ngừ Đại dương tiềm thuốc Bắc, gỏi bao tử Cá ngừ đại dương.

Ai thích ăn đầu cá thì biết mắt cá khá ngon. Mắt cá bò gù cũng không ngọại lệ chỉ là nó quá bự như cái đèn pha – nên họ gọi “yêu thương” là Đèn Pha đại dương. Mỗi con mắt năng khoảng 200 -300 g. Để có được món ăn này đỏi hỏi người đầu bếp phải rất giỏi, vì từ con mắt cá tanh mà họ đã làm thành món ăn (ngon) cho nhiều người thưởng thức được và yêu thích.

Mắt cá phải được lấy đi các gân máu và ngâm , rửa bằng nước muối pha loảng cho bớt tanh (co người rửa bằng rượu – hơi phí) . Mắt cá được nấu chung với nhiều gia vị như xả, tiêu đen,ớt, hành tím cùng với một số vị thuốc Bắc : như táo tàu, táo đỏ, bạch chỉ, đương quy, y dĩ, kỷ tử,... (mấy vị thuốc này không bổ bề dọc thì cũng bổ bề ngang, quý ông ăn vô bổ ngang bổ ngữa làm quý bà vui vẻ ). Món ăn nào mà có dính đến cá thì nên ăn nóng sẻ bớt tanh . Do vậy “đèn pha đại dương” được đặt trong thố nhỏ (vừa vặn và đẹp mắt). Khi ăn , thố được đun nóng bằng cồn (Hy Lạp – mới nóng và tốt hơn loại bên Lào) phía trên rắc vài cọng ngò , vài cọng hành chẻ. Món này ăn với lá tía tô, cải bẹ xanh (xắt nhỏ) trộn chung vào thố. Món này thì tùy khẩu vị của mỗi người. Theo tui, bạn nên thưởng thức - trải nghiệm cho đời có "khoái lạc" .

Đến Tuy Hòa, ghé quán Bà Tám – 279-289-293 Lê Duẩn. Quán bán món này đã trên 20 năm. Quán bán từ 10:00 đến 21:00. Giá trước dịch 40,000 d/thố "Đèn pha tiềm thuốc Bắc".

Đời có bao lâu mà hững hờ !

Đặt tour Thuê xe Vé máy bay Visa Đặt Hướng dẫn viên Quà tặng & Sản phẩm

Các điểm đến lân cận

Xem thêm

Quảng trường Piazza dei Cavalieri

Quảng trường Piazza dei Cavalieri, là một địa danh quan trọng ở Ý, là một trong những quảng trường chính của Pisa. Một trung tâm chính trị trong thời trung cổ, nơi này có ý nghĩa quan trọng do thực tế nó từng là trụ sở của Hội Hiệp sĩ. Các Hiệp sĩ của St. Stephen đã xây dựng nơi này vào giữa thế kỷ 16.

Nhà thờ Santa Maria Della Spina

Mặc dù nhà thờ này thực sự khá nhỏ, nhưng nó được coi là một trong những nơi đẹp nhất ở Pisa do thiết kế trang trí công phu và có vị trí tuyệt đẹp bên bờ song Arno. Được tạo ra lần đầu tiên vào thế kỷ 13, tòa nhà mang phong cách kiến trúc Gô-tích với một loạt các vòm nhọn sang trọng và một số cửa sổ hoa hồng. Khi đi dọc theo khu phố Lungomare, nhà thờ này chắc chắn là nơi đáng để ghé thăm.

Nghĩa trang Campo Santo

Một kiến trúc đáng chú Quảng trường Phép lạ là Nghĩa trang Tượng đài. Nằm ở bên cạnh Nhà thờ, khu phức hợp này được làm từ đá giống như các tòa nhà khác và có một sân trong đẹp và yên bình. Có lẽ phần nổi tiếng nhất của khu phức hợp này là sân - một bãi cỏ rộng được bao quanh bởi những bông hoa xinh đẹp và các bức tường bên ngoài được lót bằng các vòm trang trí công phu để tạo ra một khung cảnh tuyệt đẹp và quyến rũ.