Trà đạo Liên Hương (Lin Heung Tea House)

Mở cửa từ năm 1920, Lin Heung Tea House nổi tiếng với món Dim Sum truyền thống của người Quảng Đông và là một nét đặc trưng tiêu biểu trong văn hóa uống trà, gặp gỡ, hàn thuyên, tâm sự của người dân xứ Cảng Thơm. Nếu bạn là người yêu thích văn hóa của Hồng Kông thông qua những bộ phim truyền hình dài tập thì chắc chắn Liên Hương sẽ phải nằm trong top danh sách các điểm viếng thăm của bạn khi đến với thành phố nhộn nhịp, sầm uất này. Nhà hàng đã từng được nhiều tạp chí trong và ngoài nước vinh danh bởi nó truyền tải một nét văn hóa đặc trưng và làm thực khách xao xuyến với món Dim Sum truyền thống ngon ngất ngây. 

Tên của nhà hàng được đặt theo tên của nhân hạt sen, một thành phần không thể thiếu trong các món bánh truyền thống của người Quảng Đông. Hoa sen được sử dụng làm nguyên liệu cho một số món ăn, đồ uống tại nhà hàng có nguồn gốc xuất xứ từ Hồ Nam, Trung Quốc Đại Lục; có một hương vị mượt mà và êm dịu. Nhà hàng sử dụng 2 tầng của một tòa chung cư cũ ở khu Trung Hoàn: tầng trệt bán các loại bánh truyền thống, tầng 2 chuyên phục vụ các món Dim Sum truyền thống của người Quảng Đông. Đây đúng nghĩa là một quán trà theo kiểu truyền thống của người Trung Hoa, nơi bạn có thể hòa mình vào một không gian ấm cúng cùng với người dân địa phương, tìm hiểu thêm về “văn hóa uống trà”, tán gẫu. Các bức tường được trang trí bằng những bức tranh phong cảnh hữu tình, thư pháp truyền thống; tạo cho thực khách một cảm giác gần gũi và hoài niệm về những vùng đất của Trung Quốc Đại Lục. 

Nhà hàng có 50 bàn tổng cộng với sức chứa tối đa 300 thực khách cùng lúc. Bạn sẽ phải chủ động tìm kiếm chỗ ngồi cho mình, có thể bạn sẽ phải chịu khó ngồi chung với những thực khách bạn không quen biết nếu bạn đến vào giờ cao điểm. 

Nhà hàng phục vụ nhiều loại trà truyền thống ngon hảo hạng với nhiều mùi vị khác nhau như trà ô long, trà sen, trà lài.... Phục vụ sẽ đưa cho bạn hai cái tách trong mỗi bữa ăn; bạn sẽ sử dụng cái tách lớn để tự pha chế món trà mà bạn yêu thích và rót vào cái tách nhỏ hơn để từ từ nhâm nhi, thưởng thức. Khi hết nước nóng, bạn chỉ việc mở nắp tách trà lớn thì nhân viên phục vụ, với một ấm nước truyền thống, sẽ đến và châm đầy nước nóng cho bạn. 

Dim Sum được phục vụ bằng các xe đẩy kiểu truyền thống. Bạn cần phải lấy trước những tấm thẻ tại quầy gọi món và tự chủ động tiến đến gần các xe đẩy để lấy thức ăn. Người phục vụ sẽ đưa cho bạn món ăn được yêu cầu và dán một con tem lên chiếc thẻ để quy định rằng thức ăn đã được phục vụ và tấm thẻ sẽ không còn hiệu lực nữa. Bên cạnh những món Dim Sum ngon ngây ngất, bạn còn có thể tìm thấy một số món ăn đặc biệt với gà, vịt, cá chép được chế biến theo phong cách Quảng Đông truyền thống.

Thông tin nhà hàng:

Địa chỉ: 160號 Wellington St, Sheung Wan, Hong Kong

Điện thoại: +852 2544 4556 

Giờ hoạt động: từ 0600 AM đến 1100 PM (các ngày trong tuần)