TIM RAUE

Tim Raue – một trong bốn đầu bếp được đánh giá cao nhất ở Đức. Lấy cảm hứng từ nền ẩm thực đa dạng của châu Á, mỗi món ăn là thành quả từ sự kết hợp hoàn hảo của thành phần theo Nhật Bản, mùi hương theo Thái Lan và triết lý nấu ăn của Trung Quốc. Nhà hàng Tim Raue nằm gần Checkpoint Charlie trong một phòng trưng bày cũ, nơi mà cặp vợ chồng Raue đã biến nó thành một nhà hàng sang trọng với khoảng 40 chổ ngồi và nơi duy nhất ngăn cách nhà bếp với khu vực ăn uống là một bức tường kính lớn.

Tại Tim Raue, khách có thể chọn giữa hai thực đơn hoặc gọi món lẻ từ thực đơn a la carte. Bữa ăn được bắt đầu bằng 8 món ăn nhỏ được phục vụ cùng một lúc, được thiết kế để kích thích vị giác và chuẩn bị cho món chính. Sashimi cá hồi, thịt lợn cắt mỏng được nấu thành một hỗn hợp giống như bơ tan chảy trong miệng, và tất cả 8 món đều mang hương vị châu Á khác nhau.

Thực đơn món chính được chuẩn bị với mức độ tỉ mỉ và chất lượng rất cao, nếu khách chọn thực đơn classic, họ sẽ được chiêu đãi với các thành phần như trứng cá kaviar, tôm hùm, nấm truffle và thịt bò Wagyu loại kim cương. Món tôm hùm xanh được kết hợp với chanh dây và cà rốt nghiền, điều này nghe có vẻ khá đơn giản nhưng tôm hùm kết hợp với độ chua từ chanh dây tạo nên một vị hoàn hảo.

Tim Raue phục vụ về cả trải nghiệm ẩm thực và dịch vụ với phong thái phục vụ chuyên nghiệp từ đội ngũ trẻ và rất thân thiện. Chuyên gia rượu vang tại nhà hàng cũng tuyệt vời với danh sách rượu đa dạng luôn sẵn sàng được gợi ý để kết hợp hoàn hảo nhất với từng món ăn.

Địa chỉ: Rudi-Dutschke-Strasse 26, Berlin, 10969

Giờ mở cửa: - Thứ 4 – Thứ 7: 12:00 – 15:00

                       - Thứ 3 – Thứ 7: 19:00 – 00:00

Điện thoại: +49 30 25937930

Trang web: www.tim-raue.de