PASTIFICIO TOSATTI

Matteo Tosatti, một nhà thiết kế web đến từ Milano đã tìm được niềm đam mê thật sự sau khi hoàn thành một khoá học nấu mì từ trường dạy nấu ăn nổi tiếng ở Bologna, Ý. Sau một số buổi học riêng với bậc thầy làm mì Ý danh tiếng, Tosatti đã thành lập Pastificio Tosatti, một cửa hàng và quán ăn dành riêng cho món mì Ý làm bằng tay tuyệt đẹp. Nằm ngay gần Halmholtplatz, giờ đây anh dành cả ngày để làm các loại mì Ý trong cửa hàng nhỏ dễ thương của mình đằng sau cửa kính lớn. Dựa trên một công thức truyền thống, không sử dụng bất kỳ máy móc nào, anh tự tay trộn và lăn bột ra nhào, bột có màu vàng ươm được cắt và nặn thành những hình dạng của ravioli, spaghetti hoặc tagliatelle, được anh phục vụ hoặc bán cho khách với nhiều loại nước sốt phù hợp.

Trong bữa trưa, thực khách thường có sự lựa chọn giữa bốn món ăn khác nhau dự trênspaghetti alla chitarra, gnocchi, tagliatelle hoặc ravioli. Nước sốt cũng được Tosatti làm thủcông và bổ sung hoàn hảo cho các loại mì khác nhau. Ví dụ, hãy thử món Bologna truyền thống “Tagliatelle al Ragu Bolognese” – mì Ý nấu chín ăn với nước sốt thịt thịnh soạn có một ít hương vị của hạt. Món gnocchi được Tosatti nặn nhỏ và nhẹ nhàng với sốt Taleggio dạng kem với nhiều phô mai.

Tiệm tuy nhỏ nhưng chất lượng thức ăn luôn đảm bảo chất lượng. Thỉnh thoảng, Matteo cũng có mở những lớp dạy làm pasta. 

Địa chỉ: Schliemannstrasse 14A, 10437 Berlin

Giờ mở cửa: - Thứ 3 – Thứ 4: 13:00 – 19:30

                       - Thứ 5 – Thứ 6: 13:00 – 23:00

                       - Thứ 7:  16:00 – 23:00

Trang web: www.tosatti.de