Quán trà Ming Cha (Ming Cha Tea House)

Ming Cha Tea House được thành lập một các tình cờ bởi một cặp vợ chồng nghệ sĩ và nhà thiết kế. Họ bén duyên với trà đạo khi nhận một dự án thiết kế cho một quán trà vào đầu năm 1999, họ phải tìm hiểu sâu xa về nguồn gốc của các món trà truyền thống để đưa vào các thiết kế của mình. Họ nhận ra rằng các sản phẩm trà mà khách hàng của họ đang dự định phục vụ không thực sự ấn tượng. Từ các nghiên cứu về trà phục vụ cho công việc thiết kế quán trà, họ lại cảm thấy yêu mến trà đạo và muốn làm một cái gì đó cho món trà truyền thống này. Họ rong ruổi đến các trang trại trà ở Trung Quốc Đại Lục, gặp gỡ những người nông dân để tìm hiểu về nguồn gốc cũng như cách chế biến của từng loại trà, xác định những yếu tố khách quan và chủ quan chi phối đến chất lượng của các món trà truyền thống. Tuy khởi đầu không phải là những chuyên gia trong nghề, nhưng với lòng đam mê và quyết tâm, họ đã từng bước một khám phá thế giới trà với lịch sử hơn 5000 tuổi đời bằng các phương thức và ngôn ngữ khác nhau. 

Ming dịch sang tiếng Việt là ánh sáng, thể hiện bản chất của một thương hiệu được xây dựng với những người có lòng đam mê mãnh liệt đối với cây trà; họ mong muốn mọi người có một trái tim rộng mở để tiếp cận với trà để hiểu sâu xa về cây trà và cả nghệ thuật uống trà truyền thống. “Minh” cũng đề cập đến triều đại nhà Minh, thời kỳ hoàng kim của cây trà tại Trung Hoa. Họ mang trên vai một sứ mệnh phát dương quang đại các loại trà được chế biến bằng phương pháp thủ công bảo đảm chất lượng hảo hạng, phù hợp với mọi túi tiền của khách hàng. 

Ming Cha là một không gian yên tĩnh cho những người yêu thích trà đạo, nơi bạn có thể thỏa sức thưởng thức các loại trà truyền thống Trung Hoa được chế biến theo các phương pháp thủ công. Món trà đặc trưng của quán là trà hoa hoa nhài thơm ngon hảo hạng, bạn nhất định phải thử món này khi đến với quán. 

Ngoài ra bạn còn có thể tự tay pha chế ra một tách trà ngon theo cách của bạn hoặc kết hợp trà với các món ăn truyền thống Trung Hoa. Ming Cha là nơi hội tụ, tương tác của những người yêu nghệ thuật, yêu trà đến đây để thưởng trà và tìm hiểu về nguồn gốc của các loại trà truyền thống. Bạn có thể tìm thấy hàng loạt cuốn sách về nghệ thuật trà đạo, ẩm thực kết hợp với trà, các hướng dẫn để nuôi dưỡng tâm trí và cơ thể bằng việc đọc sách kết hợp với thưởng thức trà. 

Ming Cha còn trưng bày và bán hàng loạt các loại trà truyền thống mà bạn có thể mua về làm quà sau khi dành chút thời gian thưởng thức một tách trà nóng thơm ngon hảo hạng trong một không gian yên tĩnh. 

Thông tin quán trà:

Địa chỉ: Room 901-902, 9/F, Cheung Tat Centre,18 Cheung Lee Street, Chai Wan, H.K. 

Điện thoại: 852 2520-2116

Giờ mở cửa: từ 1000 AM đến 0700 PM từ thứ Hai đến thứ Bảy. Quán đóng cửa vào Chủ Nhật và các ngày lễ