Nhà hàng Ý 8½ Otto e Mezzo Bombana (3 sao Michelin)

Sau gần hai năm đóng của nhà hàng huyền thoại Toscana thuộc khuôn viên khách sạn Ritz Carlton Hong Kong, đầu bếp danh tiếng  Umberto Bombana, từng đạt giải “Đầu bếp người Ý xuất sắc nhất ở Châu Á” đã quay trở lại vào năm 2010 để không phụ lòng những thực khách đã yêu mến ông với một nhà hàng danh giá nằm trong tòa nhà Alexandrea thanh lịch tại  trung tâm khu Trung Hoàn. Nhà hàng được đặt tên theo một bộ phim cùng tên đoạt giải Oscar của Federico Fellini như một lời tri ân, sự tôn vinh phong cách sống mang đầy chất thơ của người Ý, đồng thời cũng như một lời kêu gọi thực khách hãy cùng khám phá niềm vui của cuộc sống, đặc biệt là thông qua những món ăn đầy nghệ thuật và tâm huyết của nhà hàng. Vài tháng sau khi mở cửa, nhà hàng đã được chứng nhận đẳng cấp Hai Sao Michelin và sau đó là Ba Sao Michelin và tháng 12 năm 2011; chính thức trở thành nhà hàng Ý đầu tiên bên ngoài nước Ý được vinh dự công nhận Ba Sao Michelin. 

Tọa lạc tại tầng 2 của tòa nhà Alexandrea danh giá tại khu Trung Hoàn, nhà hàng chiếm tổng diện tích gần 450 mét vuông với một phòng ăn rộng rãi, sang trọng có sức chứa 55 khách. Nhà hàng có hai phòng ăn riêng, mỗi phòng có thể phục vụ tối đa 12 khách. Với thiết kế sang trọng, tinh tế, thực khách có thể vừa thưởng thức các món ăn được chế biến từ bàn tay điêu luyện của đầu bếp nổi tiếng khắp Châu Á vừa có thể ngắm nhìn đường phố Trung Hoan nhộn nhịp, sầm uất. Ngoài khu vực phục vụ ăn uống, nhà hàng còn có một quầy bar, nơi phục vụ các món signature cocktail đặc sắc nhất tại Hương Cảng. Quán bar được trang trí nhẹ nhàng, thanh tao, ấm cúng tái tạo lại không khí thoáng đãng và ánh sáng dịu nhẹ của rừng xanh bao la. 

Umberto Bombana cam kết mang mang đến cho các fan của ẩm thực Ý một trải nghiệm tuyệt vời từ hương vị các món ăn đến không gian thưởng thức ẩm thực, ông tỉ mỉ, chăm chút từng thiết kế của nhà hàng đến việc chọn lựa các nguyên liệu tươi ngon nhất. Bombana lan tỏa tình yêu mãnh liệt của mình dành cho đất nước Ý thông qua những món ăn được chế biến bằng cả trái tim, tâm huyết, ông đích thân lựa chọn các nguyên vật liệu từ khắp nơi trên thế giới. Bàn tay và khẩu vị của ông hoàn toàn là “nước Ý nguyên bản” không pha tạp hay chịu ảnh hưởng của bất kỳ hương vị nào; đó là lý do vì sao các món ăn tại nhà hàng  8½ Otto e Mezzo Bombana được ví von như những tấm bưu thiếp truyền tải, khái quát một nền văn hóa ẩm thực hàng đầu trên thế giới. Một vài món  đặc sản “homemade” chỉ có duy nhất tại nhà hàng bạn nên thử qua như: ragout sò Cavatelli, sườn Tajima, thăn bò nấu với rượu vang đỏ…

Nhà hàng phục vụ thực đơn gọi món (a la carte menu) hoặc set menu với giá dao động từ HG$ 1,800 đến HG$ 2,500 cho bữa ăn trưa và ăn tối. Ngoài ra thực khách còn có thể lựa chọn thưởng thức rượu vang cao cấp với hơn 4,000 loại rượu đến từ khắp nơi trên thế  giới (trong đó có 80% là xuất xứ từ nước Ý). 

Thông tin nhà hàng:

Địa chỉ: Shop 202, 18 Chater Rd, Central, Hong Kong

Điện thoại: 852 2537 8859

Giờ hoạt động: Ăn trưa (1200 PM-0230 PM), ăn tối (0630 PM-1030 PM), đóng cửa vào các ngày chủ Nhật trong tuần. 

Quầy bar mở cửa từ 1200 PM đến nửa đêm.

Lưu ý: nhà hàng có quy định về trang phục (dress code): ăn mặc lịch sự, đối với các quý ông nên hạn chế mặc quần short, mang xăng đan hoặc đi dép lê khi vào nhà hàng.