Nhà hàng Pondicheri

Sau khi điều hành một doanh nghiệp phục vụ ăn uống nhỏ và sau đó, sản xuất tương ớt tươi để cung cấp cho các cửa hàng tạp hóa địa phương, Anita Jaisinghani tiếp tục sự nghiệp nấu nướng của mình tại bộ phận bánh ngọt của Cafe Annie, nơi cô trau dồi kỹ năng làm bánh và học các yếu tố cần thiết để vận hành một nhà hàng ăn uống cao cấp. Đó là những tiền đề đầu tiên để Anita Jaisinghan thành lập nhà hàng Pondicheri và sau đó nhận được đề cử James Beard cho Đầu bếp xuất sắc nhất Southwest 2011 và Nhà hàng mới xuất sắc nhất.

Gói gọn trong không gian rộng khoảng 900m vuông nằm ở trung tâm với những ô cửa kính to bằng thép được làm thủ công, nhà hàng Pondicheri thực sự là một điểm nhấn về kiến trúc. Những tấm màn màu hoa cúc cao từ sàn đến trần ngăn cách các khu vực tiếp khách, gạch sáng phủ trên tường, các bức chạm kim loại công nghiệp, những viên gạch trang trí đầy màu sắc từ một nghệ nhân ở New Delhi và cả những chi tiết trang trí khác bên trong nhà hàng đều gợi cho du khách những hồi tưởng về đất nước Ấn Độ. 

Các món ăn tại nhà hàng Pondicheri khá đa dạng, chúng được lấy cảm hứng từ những vùng khác nhau của Ấn Độ sau đó được biến tấu qua đôi bàn tay tài năng của đầu bếp. Họ tạo ra công thức, kỹ thuật, bí quyết riêng để nấu các món ăn của mình nhằm mang đến cho thực khách những hương vị bổ dưỡng, sống động và đáng nhớ nhất. Sự rung cảm của ẩm thực đường phố Mumbai thể hiện rõ với nhiều món ăn và đĩa bằng thép được sử dụng để phục vụ. Đến đây, thực khách đừng quên thưởng thức các món ăn đi kèm với nước sốt đặc biệt “Pondi Kill” được chế biến bằng ớt ma hoặc tiêu ma. Món thịt tôm Texas với ngô và bơ, món chân gà nhồi bột yến mạch hoặc bánh quy sô-cô-la chile cũng đều là những lựa chọn hàng đầu của du khách khi dùng bữa tại Pondicheri. Nhà hàng cũng phục vụ các món ăn chay cho ngày Thứ Hai Không Thịt (là một chiến dịch quốc tế khuyến khích mọi người ăn chay vào ngày thứ 2 để cải thiện sức khỏe của bản thân và bảo vệ môi trường).

Danh sách các loại bánh ngọt và món tráng miệng tươi ngon của nhà hàng đa dạng và nhận được sự hưởng ứng tích cực từ thực khách đến nỗi cuối cùng họ đã mở rộng bằng cách mở một tiệm bánh ở tầng trên, nơi phục vụ cà phê, trà, bữa sáng và bánh ngọt cùng nhiều món được làm bằng trái cây, rau và gia vị. Bên cạnh đó, tại cửa hàng này, du khách còn có thể tìm thấy những phụ kiện từ Ấn Độ như trang sức, khăn choàng và những mặt hàng thú vị khác.

Nếu thực khách đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ thì Pondicheri có thể là lựa chọn hợp lí.

Trang web: www.pondicheri.com

Điện thoại: 713-522-2022

Giờ hoạt động:

Nhà hàng: 08:00 - 22:00 các ngày trong tuần

Cửa hàng bánh: 09:00 - 17:00 các ngày trong tuần