Nhà Hàng Culina Hortus

Cùng với thành công của Victoire & Thomas, được khai trương vào năm 2016 trên cùng một con đường, Thomas Bouanich đã hợp tác với Maxime Rémond để mở Culina Hortus. Với cùng một đầu bếp trẻ tài năng, Adrien Zedda (24 tuổi), là đầu bếp tuyệt vời và thậm chí là đầu bếp hàng đầu của Objectif với Philippe Etchebest. Nhóm nghiên cứu đã đề xuất một dự án mới ở Pháp một nền ẩm thực, với các thực đơn cao cấp, trong một không gian ấm cúng và thiết kế, và ăn chay 100%. Trên thực đơn được đổi mới mỗi tuần vào buổi trưa và buổi tối vào mỗi tháng: chỉ có rau, ngũ cốc, trái cây, trứng, các sản phẩm từ sữa nhưng các món ăn rất phong phú. Sản phẩm có nguồn gốc và chất lượng đặc biệt. Chủ yếu là hữu cơ, trái cây : cam, quýt từ khắp nơi trên thế giới được sản xuất tại Pháp bởi ông Bachès. Giống như dầu ô liu mono varietal từ Alexis Munoz hoặc cây phỉ, cây gai dầu và dầu mận từ Mme Barrere. Chúng tôi cũng sẽ khám phá những quả sung từ Mr Baud, hoa và các loại thảo mộc, thảo mộc và thực vật hoang dã từ bà Bolmont, pho mát từ Mons (MOF) và bơ Bordier sẽ được phục vụ tại bàn. Nhà hàng cũng cung cấp các loại rượu vang tự nhiên, nước chanh, trà nguyên chất và một bộ sưu tập rượu mạnh cho những người sành rượu.

Giá từ €25 đến €45

Địa Chỉ: 38 Rue de l'Arbre Sec, 69001 Lyon, France

Tel: +33 4 69 84 71 08

Web and menu: http://www.culinahortus.com/

Thời gian Hoạt động: từ Thứ 3 –> Thứ 7: từ 12:00 – 15:00 và 19:00 – 23:00 (thứ 2 và chủ nhật nghỉ)