아얏 하버 뷰 레스토랑 (미슐랭 1스타)

과거 아얏 레스토랑은 완차이 중심부에 위치해 있었습니다. 2009년, 단골 고객들은 레스토랑이 침사추이 항구 지역으로 이전한다는 소식에 기뻐했습니다. 29층에 위치한 아얏 하버뷰 레스토랑은 항구의 180도 전경을 감상할 수 있는 멋진 전망을 자랑합니다. 넓은 테이블과 두꺼운 카펫은 프라이버시와 방음을 보장합니다. 아름다운 항구 전망을 감상할 수 있는 프라이빗 다이닝 룸도 마련되어 있습니다.

아얏 하버뷰 레스토랑은 2020년 미슐랭 스타를 획득했으며, SCMP가 선정한 세계 100대 레스토랑에 2년 연속 선정되기도 했습니다.

유명 셰프 양쿤얏의 제자인 에릭 찬이 설립한 아얏 레스토랑은 대표 메뉴인 전복 요리를 비롯해 레드 와인에 졸인 소꼬리, 황금빛 닭튀김, 다양한 딤섬 등 다채로운 요리를 자랑합니다. 아얏의 전통 광둥 요리는 여러 유명 세계 요리의 풍미를 창의적으로 접목하여 다양한 국적의 손님들을 만족시킵니다. 자리에 앉으면 식욕을 돋우기 위해 새콤한 매실 절임 구아바가 작은 접시에 담겨 제공되는데, 이는 중국 식당에서 흔히 볼 수 있는 땅콩과는 확연히 다른 신선한 맛입니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 딤섬과 수프는 꼭 맛보아야 할 대표 메뉴입니다. 각 요리는 독특한 조리법으로 만들어져 잊지 못할 미식 경험을 선사합니다. 또한 해삼이나 다른 조개류를 사용한 요리도 즐길 수 있습니다. 바삭한 닭고기를 곁들여 뚝배기에 담겨 나오는 아얏의 대표 메뉴인 볶음밥도 추천합니다. 이 레스토랑은 모타이, 사케, 중국 소주부터 보르도, 호주, 뉴질랜드산 유명 와인까지 다양한 종류의 훌륭한 주류를 모든 가격대로 제공합니다. 밥 요리와 함께 히로시마산 스이신 초난스이 시코미 준마이 다이긴조 사케 한 잔을 즐겨보세요. 영업 시간: 평일 오전 11시 30분~오후 3시, 오후 6시~오후 10시. 전화번호: +852 6227 0330