피자 치타 델라 페스티벌(Pizza Città della Festival) - 피자의 축제

4월 12일 금요일부터 4월 14일 일요일까지 3일간 로마에서는 이탈리아의 대표적인 음식 문화인 피자를 주제로 한 축제, '치타 델라 피자(Città della Pizza)'가 열립니다. 비노포럼(Vinòforum)이 주최하고 페라렐레(Ferrarelle)가 후원하는 이번 축제는 비아 투스콜라나 179번지(Via Tuscolana 179)에 위치한 라구사 오프(Ragusa Off)에서 개최됩니다. 이탈리아 최고의 피자 셰프 34명이 참여하며, 이들은 에밀리아노 데 베누티(치타 델라 피자 창시자 겸 비노포럼 CEO), 루치아노 피냐타로, 루치아나 스콰드리, 타니아 마우리, 스테파노 칼레가리 등 다섯 명의 저명한 요리 전문가들이 엄선했습니다. 이들은 이탈리아의 다채로운 피자 전통을 선보일 예정입니다. 피자 장인들이 참여하는 특별 프로그램에서는 매일 12가지 피자를 선보이며, 방문객들은 마르게리타, 마리나라, 그리고 피자의 도시를 위해 특별히 제작된 피자 등 세 가지 종류의 피자를 맛볼 수 있습니다. 나파나나, 올 이탈리안알리아나, 바이 로만, 더 바이 슬라이스 등 100가지가 넘는 다양한 피자가 준비되어 있습니다. 또한, 피자 장인과 튀김 요리 전문 셰프들이 엄선한 이탈리아식 튀김 피자 프로그램도 마련되어 있습니다. 이 밖에도 피자 개발, 새로운 트렌드, 농산물 품질에 대한 토론 등 풍성한 워크숍과 기술 회의가 진행됩니다. 워크숍에는 피자 업계의 유명 인사들과 전문가들이 참여합니다. 피자 제조 기술 강좌도 열리며, 2019년의 성공에 힘입어 젊은 피자 인재들을 위한 무대도 다시 돌아옵니다. 키즈 랩(Kids Lab)도 돌아옵니다. 보잉(이탈리아 TV 채널 40)과 아 스쿠올라 디 피자(A Scuola di Pizza)가 협력하여 만든 재미있고 교육적인 어린이 워크숍이 준비되어 있으며, 어른들은 반죽, 굽기, 양념의 모든 비법과 피자 만드는 예술의 경이로움을 배울 수 있습니다. 3일간 진행되는 이 행사는 이탈리아 북부에서 남부까지, 다양한 지역의 피자 특색을 탐구하는 여정이 될 것입니다. 밀가루, 토마토, 모짜렐라, 엑스트라 버진 올리브 오일과 같은 원재료에 초점을 맞출 예정입니다. 참가자들은 가장 전통적인 피자부터 가장 창의적인 피자까지 다양한 피자를 맛보고, 발라딘(Baladin)과 같은 이탈리아 수제 맥주와 마르케 치우 치우 컴퍼니(Marche Ciù Ciù Company)의 유기농 와인을 곁들일 수 있습니다. 치타 델라 피자 페스티벌(Città della Pizza Festival)은 놓칠 수 없는 특별한 경험을 찾는 사람들을 위한 축제 중 하나입니다.