Làng nghề nước mắm Nam Ô

Hòa Hiệp Nam, Liên Chiểu, Da Nang, Vietnam

Nước mắm Nam Ô có tuổi đời 700 năm, từ lâu nổi tiếng trên thị trường trong nước và nước ngoài và nghề làm nước mắm Nam Ô Đà Nẵng được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2019

Nam Ô là làng đánh cá nhỏ nằm ở cửa sông Cu Đê, dưới chân đèo Hải Vân, nay thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng. Nơi đây nổi tiếng với nước mắm được làm theo bí quyết truyền từ đời này sang đời khác. Trải qua nhiều thăng trầm khó khăn, người trong nghề vẫn giữ nghề và làm ra những giọt mắm thơm nồng, ngọt ngào vị cá biển.

Nước mắm Nam Ô vang danh với bí quyết làm nước mắm “3 cá 1 muối” riêng biệt và hoàn toàn thủ công. Được làm từ cá cơm than, loại cá chỉ có từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch, cá được lựa chọn kỹ càng, phải tươi và không to quá cũng như nhỏ quá. Sau đó, cá được rửa bằng nước biển vì nước ngọt sẽ làm mất vị cá tự nhiên. Chum muối cá phải làm bằng gỗ mít, phải chèn sạn và chổi đót dưới đáy chum. Khâu lọc nước mắm phải lọc bằng chuộc mới đảm bảo ra loại nước mắm tinh chất, thơm đậm.Cứ 200-300kg cá thì vào một chum và ủ sau 12 tháng sẽ cho ra từ 100-150 lít nước mắm loại tinh chất. Còn lại lọc thành nước mắm loại 2, loại 3 bán với giá bình dân.

Đặc biệt, muối dùng ủ mắm Nam Ô Đà Nẵng là muối hạt to từ vùng biển Bình Thuận, Nha Trang hoặc Quảng Ngãi. Muối được phơi ráo trong 5 – 10 ngày rồi cất trong chum 1 -2 năm, sau đó mới dùng muối đó để muối cá.

Với nhiều chi tiết công phu tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu và chế biến, nước mắm Nam Ô vì vậy có hương vị đậm đà rất riêng biệt.

Sau khi đi du lịch Đà nẵng, đến thăm làng làm Nước mắm Nam Ô và mua vài chai về làm món quà cho gia đình dùng thử thì còn gì thân tình hơn.

Đặt tour Thuê xe Vé máy bay Visa Đặt Hướng dẫn viên Quà tặng & Sản phẩm

Các điểm đến lân cận

Xem thêm

Đà Nẵng - Sky 21 bar

Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa sang trọng, vừa thoải mái để thưởng thức cảnh đẹp Đà Nẵng về đêm, Sky 21 Bar chính là lựa chọn lý tưởng. Nằm tại tầng 21 của một khách sạn cao cấp giữa trung tâm thành phố, Sky 21 Bar không chỉ là nơi nhâm nhi đồ uống mà còn là địa điểm hoàn hảo để ngao du và khám phá Đà Nẵng theo gu riêng của bạn. Dù là du khách lần đầu hay đã nhiều lần ghé thăm, trải nghiệm ở đây luôn mang đến cảm giác tự do, thư giãn và gần gũi với nhịp sống sôi động của thành phố biển.

Đà Nẵng - Vòng quay Mặt Trời

Nếu bạn đang tìm một điểm du lịch vừa lãng mạn, vừa độc đáo tại Đà Nẵng, Vòng quay Mặt Trời chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố bên bờ sông Hàn, vòng quay cao nhất miền Trung này không chỉ là điểm check-in ấn tượng mà còn mang đến cho du khách trải nghiệm tự do ngắm toàn cảnh Đà Nẵng từ trên cao. Hãy cùng khám phá những điều đặc biệt về lịch sử, trải nghiệm và cách tận hưởng vòng quay theo gu của riêng bạn.

Đà Nẵng - Namaka Jewelry

Khi đến Đà Nẵng, ngoài bãi biển xanh mát và các cây cầu nổi tiếng, du khách còn có thể khám phá một điểm đến đặc biệt dành cho những ai yêu thích trang sức tinh xảo – Namaka Jewelry – Đà Nẵng. Không chỉ là cửa hàng trang sức, nơi đây còn giúp bạn trải nghiệm lịch sử, nghệ thuật chế tác thủ công, đồng thời thể hiện phong cách cá nhân trong chuyến du lịch tự do đầy cảm hứng.

Chùa Quán Thế Âm – Thánh địa Phật giáo linh thiêng bậc nhất Đà Nẵng

Nếu như biển xanh, núi Ngũ Hành và những cây cầu hiện đại đã tạo nên một Đà Nẵng trẻ trung, năng động thì Chùa Quán Thế Âm lại mang đến một nét đẹp tĩnh lặng, thiêng liêng và thấm đẫm dấu ấn tâm linh. Nằm dưới chân núi Kim Sơn – một trong Ngũ Hành Sơn nổi tiếng – ngôi chùa không chỉ là điểm hành hương của Phật tử khắp nơi mà còn là địa chỉ tham quan văn hóa tâm linh độc đáo cho du khách. Mỗi bước chân đặt đến đây là hành trình tìm về sự bình an, nơi tiếng chuông chùa ngân vang hòa cùng nhịp thở của thiên nhiên, đưa tâm hồn con người trở nên thanh thản hơn.