Bảo tàng đường Đài Loan (Taiwan Sugar Museum)

Năm 1901, người Nhật đã cho xây dựng một nhà máy lọc đường tại quận Kiều Đầu (Ciaotou District) cách trung tâm thành phố Cao Hùng 30km về hướng Bắc. Trong chiến tranh thế giới thứ Hai, nhà máy đã bị hư hỏng nặng do hậu quả của các trận bom để lại, nhưng sau đó  đã được phục hồi và vẫn duy trì sản xuất sau những năm hậu chiển. Về sau, khi giá đường thế giới giảm và chính quyền thành phố Cao Hùng có một số thay đổi trong chính sách phát triển kinh tế, nhà máy đã ngừng hoạt động và được cải tiến thành bảo tàng, mở cửa đón khách tham quan từ năm 2006.

Đây là nhà máy đường cơ khí hiện đại đầu tiên ở Đài Loan hoạt động từ năm 1902 đến năm 1999. Nhà máy 100 tuổi này là một minh chứng lịch sử cho quá trình chuyển mình trong sự phát triển kinh tế của thành phố Cao Hùng, từ xuất khẩu nông sản sang phát triển công nghiệp nặng. Ngày nay, các nhà máy khổng lồ phục vụ cho công nghiệp nặng đã không còn hoạt động nữa những chính quyền thành phố vẫn cố gắng giữ gìn và bảo tồn một số địa điểm có giá trị lịch sử. Và nhà máy đường sau khi được xếp vào danh sách di tích lịch sử cấp quốc gia, một phần của nó đã được tu sửa lại thành Bảo tàng Đường Đài Loan, phần còn lại trở thành khu vực sáng tạo nghệ thuật và khu giải trí, ẩm thực với các mặt hàng ăn uống đặc trưng của tập đoàn đường Đài Loan. 

Khu vực sáng tạo nghệ thuật được xây dựng trên nền của khu tập thể, nơi ở của công nhân nhà máy trước đây. Du khách sẽ có dịp thưởng thức những tác phẩm hội họa và điêu khắc của các nghệ sỹ địa phương. Giữa những ngôi nhà cổ được xây dựng theo phong cách truyền thống Nhật Bản là những cây cổ thụ tỏa bóng mát. Bạn sẽ vô tình tìm thấy những hầm trú ẩn bí mật dọc lối vào các khu nhà. Trong thời chiến, các nhà máy đường luôn là mục tiêu đánh bom vì đường là nhu cầu thiết yếu hàng ngày nên người Nhật đã đào nhiều hầm trú ẩn phục vụ cho chiến tranh trong thời thuộc địa. Ở trung tâm của nhà máy là một bức tượng Phật Bà Quan Âm màu đen. Khi vừa khởi công xây dựng nhà máy, người ta đã tìm thấy những ngôi mộ dưới lòng đất nên chủ doanh nghiệp đã kính cẩn chuyển tượng phật từ Nhật Bản về để trấn áp cảm giác u ám. Ngày nay, có nhiều tấm bia gỗ bên cạnh tượng Phật, du khách viết lên đó những lời cầu nguyện cho bình an và may mắn của mình và những người thân yêu. 

Tại cổng vào, bạn có thể nhìn thấy một số đoàn tàu cũ, từng được sử dụng để chở mía đến nhà máy. Ngày nay, đây là một địa điểm thú vị hấp dẫn cho trẻ em. Đi bộ vào bên trong nhà máy, bạn sẽ thấy tất cả các loại máy móc lớn, có chức năng từ cắt, ép, gia nhiệt, làm sạch, chưng cất, và tạo tinh thể cuối cùng. Đi theo các chỉ dẫn trong nhà máy, bạn sẽ có được một cái nhìn tổng quát về quy trình sản xuất đường. 

Sau khi tham quan nhà máy, bạn sẽ tiếp tục hành trình đến với một không gian nghệ thuật của của Nhóm Sáng tạo Văn hóa Ten Drum, nơi những người thỏa mãn niềm đam mê với các nhạc cụ bộ gõ. Hoặc bạn cũng có thể trải nghiệm một chuyến tàu nhỏ, với nickname là wufenzi che (toa tàu cỡ nhỏ) là một hoạt động thú vị và đáng nhớ. 

Bảo tàng mở cửa từ 09.00 AM đến 04.00 PM, không thu phí tham quan. Từ ga Formosa tại trung tâm thành phố Cao Hùng, bạn có thể đi tàu điện ngầm, tàu màu đỏ (red line), mất tầm 25 phút để đến trạm Caiotou Sugar Refinery MRT, xuống tại đây và đi bộ vài phút bạn sẽ có mặt tại bảo tàng Đường Đài Loan.