5 món ăn ngon bạn nên thử tại Hồng Kông

Mô tả chung:

Hồng Kông là một điểm đến tuyệt vời cho mọi lứa tuổi và tầng lớp. Bất kể chi phí sinh hoạt đắt đỏ, xứ Cảng Thơm thu hút bạn bè từ khắp năm châu bởi sự kết hợp của một năng lượng của một thành phố hiện đại, sôi động và những nét quyến rũ của các giá trị truyền thống. Với sự ảnh hưởng của một nền văn hóa lâu đời, ẩm thực Hồng Kông vô cùng phong phú và đa dạng  chắc chắn sẽ làm hài lòng những du khách mong muốn tìm hiểu và khám phá nét đẹp của các món ăn địa phương. Dưới đây là một số các món ăn truyền thống mà bạn nên thử trong chuyến hành trình khám phá thành phố hiện đại, sôi động nhất Châu Á này. 

Nội dung: 

Bánh bao kim sa trứng muối

Bánh bao kim sa trứng muối, còn được gọi là “Liu sa bao”, được xem như là một trong những biểu tượng của ẩm thực Hồng Kông. Liu Sa trong tiếng Hán có nghĩa là cát chảy, cái tên thể hiện đúng tinh thần của món bánh này. Nhân bánh được làm từ sữa, trứng muối có màu sắc và hương vị vô cùng đặc trưng. Khi bánh được bẻ ra, phần nhân này sẽ tự động chảy ra như một dòng cát vàng mịn; nếm vào bạn sẽ có cảm giác như các hạt đường đang dần tan chảy tạo nên một cảm giác vô cùng thích thú. Đó cũng là dụng ý vô cũng tinh tế, khéo léo của người đầu bếp để tạo nên món bánh bao kim sa trứng muối độc nhất vô nhị này. Bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt, vị ngọt ngào của nhân bánh vô cùng đặc biệt sẽ làm cho thực khách nhớ mãi không quên. Bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại các nhà hàng và quán trà. 

Lợn quay

Các món ăn tại xứ Cảng Thơm phần lớn ảnh hưởng nhiều của ẩm thực Quảng Châu. Và món lợn quay Hồng Kông được ra đời dựa trên những bí quyết chế biến của người Quảng Châu nhưng được cải tiến và biến nó trở thành một món đặc trưng và rất riêng của người Hồng Kông. Các đầu bếp Hồng Kông không dùng nguyên một con heo sữa mà chỉ dùng phần thịt bụng để quay đến khi các lớp da giòn tan nhưng vẫn đảm bảo phần thịt bên trong vẫn có một độ mềm nhất định. Một loại nước sốt chua ngọt được chế biến theo các phương pháp truyền thống để ăn kèm với thịt lợn quay góp phần tạo nên một hương vị riêng cho món ăn này. Vị thơm ngọt của thịt cùng với lớp da giòn tan, vị thanh chua của nước sốt truyền thống góp phần làm thăng hoa vị giác của bạn. 

Ngỗng quay

Nếu như bạn thật sự quan tâm và muốn khám phá nét đẹp của ẩm thực Hồng Kông thì ngỗng quay là một món ăn chắc chắn bạn phải thử dù chỉ một lần. Đến Hồng Kông, bạn sẽ được thưởng thức món ngỗng quay thơm ngon, thịt ngọt cùng với lớp da giòn. Nhờ vào công thức chế biến độc đáo, ngỗng quay Hồng Kông đang dần ghi dấu ấn vào bản đồ ẩm thực Trung Hoa nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung. Cảm giác sẽ thật tuyệt vời khi bạn vừa cắn một miếng ngỗng quay, nước ngọt từ trong miếng thịt mềm chảy ra  cùng với miếng gia giòn tan. Bạn có thể thưởng thức ngỗng quay ở các nhà hàng truyền thống tại Hồng Kông, tuy nhiên một địa chỉ đáng tin cậy bạn có thể ghé qua, đó là Yue Kee, nhà hàng nổi tiếng với món ngỗng quay trong 60 năm qua. 

Lẩu khô

Chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi nghe đến tên của món ăn này. Ẩm thực Hồng Kông vốn dĩ phong phú, đa dạng với nhiều món ăn đặc sắc và lẩu khô chính là một trong số đó. Các nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng đa dạng, phải kể đến các loại thịt như heo, gà, ngỗng, bò, hải sản… tất cả được chế biến và ướp một cách đậm đà bằng những loại gia vị truyền thống sau đó sơ chế và bày ra trên chảo hay thố. Thực khách sẽ tiếp tục xào và cho thêm các gia vị, nước sốt tùy theo khẩu vị của mình. Đây là một món ăn vô cùng đặc biệt mà chắc chắn bạn sẽ yêu thích khi một lần nếm thử nó. 

Lạp xưởng

Bạn sẽ không quá xa lạ với món ăn nổi tiếng này thông qua các bộ phim điện ảnh và truyền hình Hồng Kông. Có thể nói lạp xưởng Hồng Kông là một đại diện tiêu biểu cho nền ẩm thực truyền thống của quốc đảo này. Thịt heo được bằm, tẩm ướp gia vị sau đó nhồi cẩn thận rồi đem phơi khô, hun khói. Lạp xưởng được thái lát rồi cho thêm ít gia vị, ăn kèm cùng rượu gạo. Món ăn này có xuất xứ từ Quảng Đông nhưng người Hồng Kông đã bớt đi muối, mỡ và thêm vào đó một số gia vị truyền thống để tạo nên sự khác biệt cho món ăn này. Bạn có thể thưởng thức món ăn đặc sắc này và mua về làm quà, cảm nhận sự khác biệt giữa lạp xưởng Hồng Kông và lạp xưởng Việt Nam nhé.