Sol Kitchen & Bar

Toà nhà Pháp cổ hơn 100 năm tuổi nằm bên chợ Bến Thành đã được đầu bếp người Malaysia, Adrian Chong Yen và cô vợ Suri, chuyên ngành thiết kế nội thất biến đổi không gian cũ kỹ thành một nhà hàng thoáng đãng mang đậm phong cách Địa Trung Hải xanh tươi và một tí hơi hướng của Châu Mỹ Latin nóng bỏng.

Khi bước lên cầu thang để vào Sol Kitchen & Bar, không gian trắng chủ đạo điểm tô điểm bởi những chiếc đèn chùm mây tre đan mộc mạc, những thiết bị chiếu sáng đơn giản. Các lối đi có mái vòm đẹp mắt cùng những chậu cây xanh được trang trí dọc trên tường và trần nhà như chào đón thực khách vào miền Nam của Châu Âu, nơi nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ đầy nắng và cát trắng.

Bếp trưởng kiêm chủ nhà hàng, Adrian lựa chọn ẩm thực Nam Mỹ vì nó cũng có những hương vị cay nóng, chua mặn đậm đà, gợi nhớ đến nguồn gốc thức ăn quê hương Malaysia của anh. Thực đơn tại Sol Kitchen nghiêng về ẩm thực Mỹ Latin với món khai vị Empanada, Peru Ceviche và các món chính BBQ lấy cảm hứng từ Argentina. Tuy nhiên, các món khác trong thực đơn cũng mang nhiều ảnh hưởng từ khắp các châu lục. Thêm vào đó, bếp trưởng Adrian cũng cam kết rằng tất cả các nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ càng và có nguồn gốc địa phương, bằng chứng là các loại cá nhập như cá ngừ và cá hồi sẽ được thay thế bằng cá kiếm và cá chép cho món Ceviche. Cuối cùng là sự kết hợp tuyệt vời của nhiều loại gia vị mang đậm chất châu Á, tạo nên sự sáng tạo cho hương vị của từng món ăn.

Sol Kitchen & Bar không chỉ nổi tiếng về đồ ăn mà còn về thực đơn cocktail đa dạng, được thiết kế bởi Kat Phuong Khanh, tài năng trẻ đoạt giải Á quân cuộc thi World Class Việt Nam vào cuối tháng 7 năm 2019. Cocktail đặc trưng ở đây là Margarita, một tác phẩm có nguyên liệu nguồn gốc từ ẩm thực Mexico để mang đến cho thực khách hương vị mặn và chua nhẹ độc đáo. Phiên bản “Á châu” của ly Cosmopolitan được thêm hương vị của quả yuzu Nhật thay vì bưởi cũng sẽ tạo một trải nghiệm mới lạ cho thực khách.

Địa chỉ: 115 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1

Giờ mở cửa: - Thứ 3 – Chủ Nhật: 17:00 – 23:30

Điện thoại: +84 79 999 1811

Email: sol@solkitchenbar.com