바다에 질렸어요

하롱베이를 방문할 때 오징어 패티, 갯지렁이, 인삼주와 같은 특산품 외에도 꼭 맛봐야 할 음식이 바로 바다 달팽이 요리입니다. 현지인들은 달콤한 속살 때문에 사랑받는 바다 달팽이를 이용해 다양한 맛있는 요리를 만들어냅니다. 이 달팽이는 조개와 비슷하게 생겼지만 크기가 더 크고 주로 진흙이 많은 해안가에 서식합니다. 잡기가 꽤 어려워 진흙층 아래를 찾아야 하고, 겨울에는 진흙 속 깊숙이 숨어 있는 경우가 많습니다. 바다 달팽이는 영양가가 매우 높아 잡기는 어렵지만 영양가가 풍부하기 때문에 수산물 시장에서 인기가 높습니다. 1등급 바다 달팽이는 1kg에 70만~100만 VND(약 8~10마리) 정도입니다. 2등급 달팽이는 kg당 45만~60만 VND(약 15~20마리)에 판매됩니다. 달팽이는 음력으로 3월부터 10월 말까지 자연산으로 채취됩니다. 현지인들은 레몬그라스 찜, 달팽이죽, 달팽이 볶음면, 달팽이 피술 등 다양한 맛있는 요리를 만들어 먹습니다. 특히 연한 분홍색을 띠는 달팽이 피술은 남성 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 하롱의 어느 식당에서든 이 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다. 하롱에 오시면 꼭 달팽이 요리를 드셔보세요. 선물용으로 달팽이를 구매하고 싶으시다면 하롱 시장 1에서 구입하실 수 있습니다.