Lễ hội café tại Istanbul

Lễ hội cà phê Istanbul là một lễ hội để vinh danh cà phê với sự trình diễn của các quán cà phê khác nhau và nhân viên pha chế, hướng dẫn phân loại các mẫu cà phê và nếm thử cà phê từ các nhà rang xay trong nước và quốc tế.

Năm 1555, sau cuộc hành trình kéo dài trong nhiều tuần, hai thương nhân người Syria, Shams of Damascus và Hakem of Aleppo, đã đến Istanbul. Họ định cư gần vùng nước bạc ở Golden Horn và mở quán cà phê đầu tiên của thành phố ở quận Tahtakale.

Vào giữa thế kỷ 17, cà phê đã trở thành một phần thiết yếu trong các nghi lễ cầu kỳ của Tòa án Ottoman, với 40 máy pha cà phê có sẵn để chuẩn bị pha cho quốc vương. Nghi thức pha cà phê cũng đóng một vai trò quan trọng trong phong tục hôn nhân ở mức độ mà phụ nữ trong hậu cung được đào tạo kỹ lưỡng về cách pha chế loại cà phê hảo hạng. Vì vậy, đàn ông Thổ Nhĩ Kỳ chọn vợ dựa trên kỹ năng pha cà phê của họ. Thậm chí ngày nay, khi sống trong gia đình chồng, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ vẫn được phục vụ bởi nàng dâu.

Năm thế kỷ sau, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ (Türk kahvesi) tiếp tục được tôn vinh và được kết hợp bởi kahvehans (quán cà phê truyền thống) với các quán cà phê sành điệu.

Lễ hội cà phê Istanbul là một trong những lễ hội cà phê lớn nhất châu Âu, sự kiện kéo dài 4 ngày này nêu bật sự đa dạng về văn hóa của Istanbul, đồng thời quy tụ các loại cà phê đặc sản từ khắp nơi trên thế giới. Sẽ có những trải nghiệm cà phê khác nhau, du khách có cơ hội tham gia các buổi hội thảo và nếm thử hương vị cà phê từ những nhà pha chế chuyên nghiệp. Tại lễ hội này, du khách còn có cơ hội tham gia các buổi hội thảo riêng liên quan đến cà phê, các buổi trò chuyện với các chuyên gia cà phê và các baristas hàng đầu thế giới, quán cà phê nghệ nhân, buổi hòa nhạc acoustic, buổi biểu diễn DJ, triển lãm nghệ thuật...

Lễ hội cà phê Istanbul không chỉ mang đến cho du khách hương vị cà phê truyền thống đậm đà, mà còn mang tới những món ăn khác như sôcôla, bánh ngọt, thực phẩm và đồ uống cho người sành ăn. Bên cạnh những ly cà phê mê hoặc tất cả mọi người, du khách cũng sẽ có thể thưởng thức trà Thổ Nhĩ Kỳ. Lễ hội là nơi hội tụ của hàng trăm thương hiệu nổi tiếng thế giới, cung cấp một chương trình đầy đủ các hương vị hấp dẫn và sản phẩm chất lượng.