Kyo Udon & Nama Soba Okakita

Kể từ khi mở cửa vào năm 1940, Okakita đã được người dân địa phương yêu thích trong suốt 80 năm với món mì udon và soba theo phong cách Kyoto của họ.

Tiếp tục giữ hương vị của thế hệ đầu tiên đồng thời thêm hương vị mới của Kyoto, món mì Udon và sobi nơi này thu hút nhiều người sành ăn.  Bí mật là nước dùng tự làm với công thức có được nhờ nỗ lực của người chủ đầu tiên, người đã dành 17 năm để tạo ra công thức với hương vị của riêng mình và chủ sở hữu thế hệ thứ hai, người cũng đã dành nhiều năm để lưu giữ chất lượng và hương vị thơm  ngon ấy.  Nước dùng ngon đặc biệt cùng với  sợi mì mỏng làm thủ công từ lúa mì và rau ở Kyoto và vỏ đậu que là một sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế.  Một trong những món phổ biến nhất trong thực đơn là mì Kitsune Udon. Bạn có thể gọi thêm một đĩa đậu phụ chiên giòn nấu với nước tương ngọt được mang đến từ một cửa hàng đặc sản đậu phụ gần đó vào mỗi buổi sáng. Đậu phụ chiên giòn và nhiều hành lá thái nhỏ rất hợp. Một loạt các bát cơm cũng là một thứ phải thử!

Trên thực đơn có hơn 15 món mì, tuy nhiên, trong số đó, Ten-toji (tempura được nấu với trứng) là món mì Udon chính thống của Kyoto. Hương vị của mì Udon mềm trở nên tinh tế hơn khi dùng với súp chiết xuất tảo bẹ kombu tự nhiên. Tất cả các món Udon cũng có thể được đổi thành Soba, có nghĩa là nhiều khách hàng đã xếp hàng ngay cả trước khi nhà hàng mở cửa lúc 11 giờ sáng. Vì luôn có một lượng lớn hàng đợi như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên đến ít nhất 30 phút trước khi mở cửa. Trong khi xếp hàng chờ đợi, bạn có thể thưởng thức mùi thơm lạ thường của món kombu từ nhà hàng.

Những món khuyến khích bạn thử gồm có  Kitsune Udon Noodles: ¥750 ; Tanuki Udon Noodles: ¥850 ; Nishin Soba Noodles: ¥1,000

Mở cửa     :  11:00-20:00

Đóng cửa : Thứ Ba hàng tuần

Điện thoại : +81 75-771-4831

Website    : www.kyoto-okakita.com