Anvil Bar & Refuge

Được khai trương vào năm 2009 bởi Bobby Heugel - chàng trai có tình yêu đặc biệt với cocktail và Kevin Floyd - nhà sản xuất bia, Anvil Bar & Refuge đã được tạp chí Bon Appétit vinh danh là một trong “Top 10 quán cocktail mới tốt nhất ở Mỹ” và được đưa vào danh sách tạp chí GQ năm 2010 trong mục “25 Quán Cocktail Tốt nhất ở Mỹ.” Tọa lạc trên con đường Westheimer đa dạng, quán rượu này nổi tiếng với những ly cocktail được làm từ nước trái cây ép thủ công, rượu bia thủ công, syrup đơn giản, bia gừng và trà thảo dược. 

Tại Anvil, có rất nhiều sự lựa chọn, nhưng mọi người đến đây chủ yếu để thưởng thức cocktail bởi nơi đây có đến hơn 100 loại khác nhau và đều được pha chế một cách chuyên nghiệp. Nếu không chắc chắn phải bắt đầu từ đâu thì "The Brave" có thể là lựa chọn an toàn cho thực khách. Đây là một đặc sản nhà làm bằng rượu mezcal, blanco tequila, rượu amaro của Ý, rượu mùi vị cam và Angostura Bitters được phục vụ ở nhiệt độ phòng trong ly rượu vang đỏ. Ngoài ra còn có một “Captain's List” đầy những rượu mạnh hiếm có nếu thực khách là người hứng thú với rượu mà có lẽ sẽ không bao giờ có thể tìm lại được. 

Về bia, Anvil Bar & Refuge cung cấp hàng tá loại bia thủ công được lựa chọn, bảo quản cẩn thận  từ các nhà máy địa phương và khu vực. Chúng đều được hút qua van áp suất có thể tùy chỉnh để đảm bảo chất lượng khi phục vụ như nhà sản xuất mong muốn. Và sự bổ sung của các loại bia nhập khẩu khiến cho danh sách bia của Anvil trở nên đa dạng hơn.

Nếu có bất kì thắc mắc nào về chuyến phiêu lưu vị giác của mình tại Anvil, thực khách đừng ngần ngại bày tỏ với người pha chế. Họ sẽ rất vui khi giải thích lý do tại sao lòng trắng trứng được thả vào bình lắc là cách pha chế cổ điển của bất kỳ loại cocktail “Fizz” ngon nào, cũng như lịch sử của loại rượu bourbon họ đang rót hoặc câu chuyện đằng sau nguồn gốc của một loại đồ uống hay bất kì câu hỏi nào của thực khách.

Thực khách cũng có thể gọi một món gì đó nhẹ nhàng có vị mặn thích hợp dùng kèm với đồ uống, từ bánh quy nướng với pho mát bia đến bánh mì pepperoncini nướng nhồi thịt nguội, pho mát cho đến cơm được phủ sốt cà chua, tất cả đều được phục vụ tại Anvil Bar & Refuge.

Không gian bên trong Anvil khá thoải mái với quầy bar là một cửa hàng lốp xe Firestone có từ những năm 1950 đã được họ tân trang lại bằng vật liệu tái chế, đồ đạc cổ điển và các vật dụng tìm thấy.

Sự kết hợp của tất cả yếu tố trên khiến Anvil Bar & Refuge thành địa điểm mà nhiều người yêu thích, lựa chọn nơi đây để gặp gỡ người thân, bạn bè thư giãn, trò chuyện trong khi thưởng thức những ly cocktail.

Trang web: www.anvilhouston.com

Điện thoại: +1 713-523-1622

Giờ hoạt động: 16:00 - 02:00 các ngày trong tuần