Một thập kỷ là một khoảng thời gian khá dài khi nói về tuổi đời của một nhà hàng - đặc biệt là ở Melbourne, vùng đất của những thực khách hay thay đổi khẩu vị. Nhà hàng Quảng Đông này đã giữ cho nó vẫn luôn phát triển mạnh mẽ trong suốt 46 năm. Nhà hàng luôn giữ vững chủ trương đó là quan tâm phục vụ và chăm sóc khách hàng đến từng chi tiết. Nhân viên phục vụ rất nhiệt tình kể từ khi bạn bước chân vào tiền sảnh Market Lane. Họ sẽ chào đón bạn bằng những cái bắt tay thân thiện và gọi tên bạn một cách thật thân mật. Tại đây, bạn có thể đặt bàn trước với các món có trong thực đơn.

Jason con trai của Anthony, đã tiếp nhận điều hành nhà hàng này. Anh ấy vẫn giữ phong cách phục vụ tận tình của cha mình đó là theo dõi nét mặt của khách hàng để phục vụ ngay lập tức nếu khách hàng có bất kỳ yêu cầu gì hay gặp phải trở ngại nào trong lúc ăn, ngoài ra còn chỉ đạo nhân viên phục vụ mỗi bàn. Với Jason, anh ấy đã thực sự đã đem đến một kỷ nguyên mới cho Flower Drum. Có một khái niệm khá mới đối với dịch vụ nhà hàng hiện nay đó là bạn nên chuẩn bị một danh sách các món ăn đặc biệt và thay đổi theo mùa mà không có trong thực đơn bình thường. Và điều này đã được Jason khắc phục. Anh ấy đã đưa nhà hàng bước vào thời đại kỹ thuật số và làm sống lại thực đơn cũ dài dòng, để lôi kéo thực khách luôn quay lại nhà hàng.

Tại Flower Drum có rất nhiều món ăn ngon như Xiao long bao, là món ăn gồm những viên hoàn thánh nhân cua biển tươi ngon ăn cùng với nước súp hải sản đậm đà. Nước súp này là một loại nước dùng có vị thanh ngọt, đậm đà, được nấu trong nồi đất với lửa nhỏ trong một thời gian dài để tạo hương vị nhẹ nhàng. Hay bạn cũng có thể thử món cá Chẽm được chế biến thành món mì cá tinh tế xào với vỏ quýt, hẹ tây và xúc xích heo. Đến với nhà hàng Quảng Đông, bạn nhất định phải thử ngay món Vịt quay Bắc Kinh, vì đây là một món ngon và đặc sắc nhất trong các món ăn Trung Hoa. Một chiếc xe đẩy được đưa ra với hành lá, nước sốt mận và da vịt giòn hoàn hảo với những chiếc bánh kếp vẫn còn đang được giữ ấm trên ngọn lửa nhỏ. Bạn sẽ được ngắm nhìn nhân viên phục vụ gói miếng da vịt bên trong bánh kếp chỉ bằng vài động tác nhanh chóng và khéo léo như một màn trình diễn nghệ thuật.

Chất lượng dịch vụ cũng như hương vị món ăn tại đây luôn vượt thời gian và nếu như Flower Drum tiếp tục duy trì như vậy, chắc chắn Flower Drum vẫn luôn là nhà hàng Quảng Đông được yêu thích nhất tại Melbourne.

Giờ mở cửa: Thứ Hai-Thứ Bảy 12:00-15:00 và 18:00-23:00; Chủ nhật 18:00-22:30

Tel: 03 9662 3655

Web: www.flower-drum.com